Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Рецепта:

Заекът се обезкостява, а костите му се поставят в тенджера с 2 с.л. сол и се заливат със студена вода. Към тях се добавят нарязани на ситно зеленчуците: морков, лук и целина. За аромат се добавя дафиновият лист и се оставя да ври в продължение на 30 минути, като при нужда се отпенва.

Костите се изваждат. Когато се охладят, месото от тях се отделя. Към вече полуготовата супа се добавят дробчетата и бъбреците на заека и се варят. След омекване се изваждат и нарязват на дребно.

През това време броколите се измиват със студена вода и се варят в бульона за 5 минути. След като стане почти готова, супата се подправя със стрит на прах гъбен бульон и в нея се връщат изваденото заешко месо и дреболии. В предварително загрята мазнина се запържва брашното и към него се добавя кърито. Към тях внимателно и бавно се налива прясното мляко. Към вече образуваната основа за застройката се наливат 2-3 черпака от заешкия бульон.

Всички съставки се връщат в тенджерата със супата и се разбърква добре. Сервира се в плитки чинии и се декорира с нарязана на ивички печена червена чушка и напитка по избор.

Време за приготвяне:

8 минути

Коментирайте първи рецептата Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Порция

21 г
Калории 40 кал2%
Калории от мазнини27 кал5%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини3г 5%
Мазнини (наситени)2г10%
Мазнини мононенаситени 5%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,91.77г
Омега 30.01г1%
Въглехидрати 1г1%
Фибри0.2г1%
Нишесте
Захари0%
Холестерол12мг4%
Витамини и минералиКол.%Ден
А30мкг3%
B1 (Тиамин)0.007мг1%
B2 (Рибофлавин)0.018мг1%
B3 (Ниацианамид)0.42мг3%
B5 (Пантенол)0.1мг2%
B6 (Пиродоксин)0.029мг2%
B9 (Фолиева киселина)2мкг1%
B12 (Кобаламин)0.36мкг15%
C2мг2%
D0.09мкг0%
E (Токоферoл)0.11мг1%
K (Менадион)2.89мкг2%
Витамин Холин1.47мг0%
Калций7мг1%
Фосфор18мг3%
Желязо0.18мг2%
Натрий48мг3%
Магнезий3мг1%
Цинк0.16мг1%
Мед0.015мг2%
Манган0.018мг1%
Селен2.2мкг4%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 40 калoрии?

Тичане

0:03ч

Колело

0:04ч

Ски

0:05ч

Танци

0:06ч

Плуване

0:06ч

Фитнес

0:06ч

Велоергометър

0:07ч

Каланетика

0:08ч

Пазаруване

0:10ч

Ходене

0:10ч

Секс

0:28ч

Отдих

0:41ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.