Пилешките бутчета (4 бр) се посоляват, поръсват се с розмарин и червен пипер и се пекат до златисто.

Гъбите (300 г) се нарязват наситно и се задушават в олиото (5 с.л.), докато омекнат. Прибавя се брашното (4 с.л.) и леко се запържва. Налива се млякото (3 ч.ч.) и се прибавя сол и черен пипер на вкус. Сосът се оставя да поври, като се разбърква. С него се поливат пилешките бутчета и ястието се поднася горещо.

Подходяща гарнитура към него е варен ориз.