Пълнени печени чушки с кайма, ориз и сос Бешамел

Продукти:

за порции

Рецепта:

Лукът (1 глава), чесънът (4 скилидки), морковът (1 бр) и целината (4 стръка) се нарязват на ситно и се запържват в олиото (100 мл.). Щом поомекнат, се добавя и каймата (800 г) и се задушава, докато стане на трохи. Добавят се и настърганите домати (2 бр) и оризът (1 ч.ч.), и се готви, докато се получи еднородна смес и течността на доматите се поизпари. Овкусява се с чубрица (1 с.л.), черен пипер (1 ч.л.) и червен пипер (1 с.л.). Прибавят се и кубчетата зеленчуков бульон (2 кубчета), разтворени в горещата вода (150 мл.). Готви се, докато течността се поизпари и накрая се прибавя ситно накълцанят магданоз (1/2 връзка).

С получената смес се пълнят измитите и почистени от семките чушки. Поставят се в тава една до друга, заливат се с около чаена чаша вода и се пекат 45 минути на 180 градуса.

Междувременно се прави сосът. За целта в тенджерка се разтопява маслото (125 г) и към него се добавя брашното (4 с.л.), като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес. Към нея се излива прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане и сосът се държи на котлона, докато се сгъсти. Овкусява се със сол (1 щип.), бял пипер (1 щип.) и индийско орехче (1 щип.).

Щом чушките се изпекат, се заливат със соса Бешамел и се сервират.

Пълнени печени чушки с кайма, ориз и сос Бешамел - снимка на рецептата

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и факти за Пълнени печени чушки с кайма, ориз и сос Бешамел

Порция

655 г
Калории 940 кал47%
Калории от мазнини594 кал110%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини33г60%
Мазнини66г 110%
Мазнини (наситени)26г130%
Мазнини мононенаситени 26г130%
Мазнини полиненаситени10г50%
Омега 3,6,938.25г
Омега 30.07г7%
Въглехидрати 56г43%
Фибри5.7г15%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол161мг54%
Витамини и минералиКол.%Ден
А363мкг40%
B1 (Тиамин)0.812мг68%
B2 (Рибофлавин)0.572мг44%
B3 (Ниацианамид)6.69мг42%
B5 (Пантенол)2.02мг40%
B6 (Пиродоксин)0.87мг67%
B9 (Фолиева киселина)94мкг24%
B12 (Кобаламин)0.98мкг41%
C117мг130%
D2.07мкг4%
E (Токоферoл)2.03мг14%
K (Менадион)86.98мкг72%
Витамин Холин33.19мг6%
Калций245мг25%
Фосфор413мг59%
Желязо4.26мг36%
Натрий277мг18%
Магнезий79мг20%
Цинк4.07мг37%
Мед0.338мг38%
Манган0.829мг36%
Селен44.8мкг81%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 940 калoрии?

Тичане

1:15ч

Колело

1:48ч

Ски

2:03ч

Танци

2:24ч

Плуване

2:24ч

Фитнес

2:37ч

Велоергометър

2:53ч

Каланетика

3:12ч

Пазаруване

4:07ч

Ходене

4:07ч

Секс

11:07ч

Отдих

16:04ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter