Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Пилето се измива и се нарязва на порции. Слага се в тенджера под налягане. Добавят се почистените и нарязани на едро картофи, целина и моркови. След това се слагат грахът и нарязаните лук и чесън.

Продуктите се заливат с вода, колкото да ги покрие. Ястието се подправя с бахар, черен пипер, дафинов лист, кимион, олио и сол. Тенджерата се затваря и се слага на котлона.

Когато налягането си вдигне, се засичат около 20 минути. Тенджерата се сваля от котлона и се оставя парата да спадне. Капакът се отваря.

Ястието се разпределя на порции. Поръсва се с лют червен пипер и накълцан магданоз.