Рецепти за телешки предястия

Азиатско предястие – телешка кайма със соев сос, мед и джинджифил в листа от маруля

Телешката кайма и зеленият лук се слагат в тигана и се готвят, докато каймата се раздроби и запържи.

Домашна телешка пастърма – класическа рецепта

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета, като всяко трябва да бъде по около 500 г.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Телешкият мозък се накисва за един час в студена вода, след което ципата се обелва.

Пържена телешка кайма или кълцано месо със спанак и лук

Запържват се за минута и към тях се добавя телешката кайма.

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Телешката кайма се омесва с разбитото сурово яйце, киснатия в прясното мляко хляб и подправките.

Телешки език в масло

Телешкият език се измива и сварява в подсолена вода с дафинов лист.

Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, черния пипер, сушения розмарин и лимоновата кора ...

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Телешкото шкембе и езикът се бланшират за 5 минути в подсолена вода.

Варен телешки език с масло и чесън

Телешкият език се слага в тенджера пълна с подсолена вода.

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Ароматни, пухкави и крехки, кефтедакия са гръцки кюфтета от телешко или говеждо месо, като може да се използва и смес със свинско....Кръглата им форма ги прави идеални за популярните гръцки пикници, като кюфтенцата могат да се консумират и като предястия или като основно ястие.

Мезе от телешко шкембе с масло и чесън

Телешкото шкембе се натрива със сол и оцет от вътрешната и външната страна.

Пълнени гъби печурки с телешка кайма, спанак и моцарела на фурна

Щом всичко омекне, се прибавя телешката кайма и се готви, докато тя стане готова.

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Брашното, солта и червеният пипер се смесват, а свареното телешко шкембе се нарязва на ивици с широчина 2 см.

Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка

Телешкото шкембе се измива, нарязва се на малки парчета и се сварява до пълна готовност.

Солени тарталети от бутер тесто с плънка от кайма

Добавя се телешката кайма и се готви, докато се раздроби и покафенее.

Опушени мини кюфтенца на шишчета

Варено свинско шкембе задушено в масло на тиган с чесън и червен пипер

Бързи пълнени гъби с масло, салам и кашкавал в микровълнова фурна