Рецепти за зеленчукови предястия

Запечени аспержи в бекон на фурна

Деликатесен маринован паламуд в зехтин

Хумус / разядка от нахут с розмарин и лимон

Печен хрупкав нахут с ароматни подправки на фурна

Кремообразен хумус с маслини с декорация за Хелоуин

Разядка / дип с авокадо и лимон

Хумус с бял боб от консерва, мащерка и босилек

Аспержи с пармезан увити в прошуто печени на фурна

Родопски катък с кисело мляко, сирене, печени червена и зелена чушки и пресен лук

Зеленчуците се добавят към киселото мляко и разядката се разбърква добре.

Chicharron – пържени свински кожички

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Паниран пържен патладжан по гръцки с бира и брашно

Хрупкави печени тиквички на фурна панирани с царевично брашно, галета и пармезан

Хрупкави тиквички с панировка без брашно пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Рулца от краставица с крема сирене и пушена сьомга

Пастет / дип от авокадо и кашу (гуакамоле)

Разядка от печен патладжан, пържени тиквички, заквасена сметана и кисело мляко

Когато зеленчуците се запържат, се добавят заквасената сметана, киселото мляко и счуканият чесън.

Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

Постна лютика с домати и чушки (зимнина)