Рецепти за печени зеленчукови ястия

Солен тарт с праз лук и сирене

Основата се набожда леко с вилица, покрива се с хартия за печене и върху нея се поставят керамични тежести за печене.

Италианска запеканка с кюфтенца в пикантен доматен сос и моцарела

Ястието се пече 20–25 минути, докато сиренето се разтопи и леко се зачерви, а в средата на кюфтенцата се достигне температура най-малко 71°C.

Свински джолан, задушен в тъмна бира с кисело зеле и ябълки

Ястието се пече около 2 часа и 30 минути, докато месото омекне и започне лесно да се отделя от костта.

Кюфтета от еленско месо с кремообразен гъбен сос и папарделе

Пуешко руло с червени боровинки, кайсии и шам фъстък

След това тиганът се прехвърля във фурна, загрята на 190°C, и се пече за 35-45 минути, докато вътрешната температура на месото достигне 74°C.

Хрупкави рулца от лаваш с гъби и сирене

Лавашите се навиват стегнато на рула и се подреждат с ръба надолу в тава, покрита с хартия за печене.

Традиционни немски швабски маулташен в бульон

Към хляба се добавят каймата, нарязаните зеленчуци и подправки, яйцето, солта, черният пипер и индийското орехче.

Класическа салата Коб с пилешко филе, чйца, авокадо и фета

Изпичат се на грил на средна температура за около 6–7 минути от всяка страна.

Традиционна турска Мутебел (Салата с патладжан и кисело мляко)

Патладжаните се изпичат на открит огън или във фурна на 200°C, докато кожата им се опече и вътрешността омекне.

Руски пай с прясно зеле, яйца и магданоз

Дъното и стените на форма с диаметър 23 см се покриват с хартия за печене.

Ориз с патица и чоризо по португалски

Ястието се пече в предварително загрята фурна на 175°C за 20–25 минути, докато оризът се сготви напълно и се образува лека златиста коричка....Излишната отделена мазнина се отстранява, като се оставя малко за задушаване на зеленчуците.

Запечено подправено свинско филе на фурна

Свинското филе се поставя в тава за печене и се пече около 1 час, докато вътрешната температура на месото достигне 63°C.

Гриловани пилешки гърди с аспержи и сушени домати

След изпичане се оставя да почине....Зеленчуците и пилешкото месо се аранжират в чиния, като върху гърдите се поставят аспержите, а отстрани се разпределят доматите....Ястието се поръсва с пресен, накълцан магданоз за свеж и апетитен завършек.

Картофи Дофиноаз със сметана и златиста коричка от сирене

След около 45 минути фолиото се отстранява и ястието се пече още около 15 минути, докато се образува златиста коричка.

Запечена паста със спанак и сирене

Ястието се пече в предварително загрята на 190°C фурна, докато сиренето се разтопи и се образува леко златиста коричка.

Тиквички с пармезан и лук, запечени на фурна (Scarpaccia)

Ястието се пече 25–30 минути до образуване на златиста коричка и омекване на тиквичките.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Поднася се с препечен хляб.

Английски кръмпети с яйца и чедър със салата от авокадо

Кръмпетите се пекат на слаб огън, докато по повърхността се образуват мехурчета и тестото се стегне.

Грузински люля кебап върху плосък хляб с червен лук

Кебапите се изпичат за около 4–5 минути от всяка страна, докато се зачервят и се сготвят.

Традиционни румънски Мици (Мититеи) с полента и пресни домати

Миците се пекат на средно силен грил или скара, като се обръщат периодично, докато се получи хубава коричка и месото се изпече добре – около 15–20 минути....Ястието се сервира като миците се поднасят до топлата полента, гарнирани с нарязани пресни домати и зелен лук.