Рецепти за зеленчукови гозби

Пържено пилешко филе на хапки в сладко кисел сос Пекин със захар, оризов оцет и кетчуп

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци.

Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезан

Здравословна салата табуле от киноа, домати и магданоз с авокадо и риба тон

Ризото с елда, пилешки гърди (филе), прясно зеле, праз и чесън

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Зеленчуците се покриват с вода и супата се оставя да заври.

Салата с ориз, чери домати, печени чушки, рукола и бадеми

Салата с нахут, царевица, лук и таханов дресинг

Веган разядка хумус Баба Гануш с патладжан, чесън, тахан и магданоз

Запеканка огретен с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Нареждат се зеленчуците и се налива половината сос Бешамел.

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Когато зеленчуците намалят обема си, се подправят със сол, червен пипер, копър, джоджен и магданоз.

Плескавица с кайма от биволско месо, бекон и кашкавал на фурна

Беконът и кашкавалът се нарязват на дребни кубчета и се подправят с натрошен зеленчуков бульон, червен пипер, черен пипер и сол.

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

Обикновени веган спагети с доматен сос

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Зелена салата от айсберг с мариновано пилешко месо и дресинг от мед и горчица и чеснов сос

Пиле лютика с печени червени чушки и домати на котлон или фурна

Богата салата с пушена сьомга, краставица, чушка, чесън и дресинг с рибен сос, сусамово масло и черен сусам

Кюфтета от говежда кайма с лук, чесън и чушки, увити в бекон

Зелена салата с маринована риба сьомга, праскови, царевица и чери домати

Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Зеленчуците се връщат в съда и се добавят накълцаните домати, бялото вино, телешки бульон, мащерка, магданоз и дафинов лист.