Рецепти за зеленчукови гозби

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Мешена салата с домати, краставици и зелен лук

Пълнени домати с извара и сирене Гауда

Пържен телешки дроб по механджийски с чушка, лук, морков и червен пипер

В останалата мазнина се запържват зеленчуците и когато са готови, се прибавя пушеният червен пипер.

Дива гъска с конячен сос

Зеленчуците се пасират и се смесват със соса от печенето.

Пълнени тиквички със сирене на фурна

Запечени тиквички със заквасена сметана, копър и чесън на фурна

Задушен телешки шол с червено вино, сушени домати и тиква

Леща по манастирски с домати, маслини и подправки

Салата с краставица, ориз, пресен лук и дресинг

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Зелен фасул с гъби и орехи

Риба щука с моркови, гъби, лимон и бяло вино печена на фурна

Подлагат се под щуката няколко парчета лимон и се разстила върху зеленчуците с кожата нагоре.

Картофена запеканка със сирене, кашкавал, пушен бекон и домати

Салата от паста фузили с червени чушки, домати, сирене и маслини

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

Задушено пиле по тракийски с гъби и бяло вино

Задушено пиле с гъби, червен лук и бяло вино по тракийски