Рецепти за зеленчукови гозби

Френска гъбена супа

Зеленчуците се запържват за кратко в загрято олио.

Доматен таратор

След това се пасират със зеленчуковия бульон.

Оризови спагети нудълс с печени мариновани патладжани на ветрило

Зелена салата Кан с чушки, каперси, аншоа и варени яйца

Зеленчуците се слагат в купа.

Пълнени патладжани с коприва и яйца

Зеленчуците се подправят със сол.

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Когато зеленчуците омекнат, се добавя спанакът и се посолява.

Телешко варено с телешка опашка

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото.

Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Бульонът се прецежда, а месото и зеленчуците се разбъркват с пюрето.

Пърженица с чушки, домати и патладжан

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Ризото с ориз арборио и гъби кладница

На части и при непрекъснато бъркане се налива зеленчуковият бульон.

Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

Отгоре се разпределят зеленчуците.

Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

В средата се подреждат яйцата и нарязаните зеленчуци.

Гювечета с охлюви и гъби на фурна

Редуват се задушените зеленчуци и от другата тенджера с охлювите.

Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

В буркани се редуват чушки и от другите нарязани зеленчуци.

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна