Рецепти за зеленчукови гозби

Ориз с къри, гъби и маслини по китайски

В загрято олио се запържват зеленчуците за няколко минути.

Пържени кюфтета от тиквички по турски с козе сирене и кашкавал

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

Зеленчуците се задушават в загрята мазнина.

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Зеленчуците се заливат с маринатата и се притискат с дъсчици.

Разядка с тиквички, крема сирене, чесън и копър

Зеленчуците се подправят със скълцан чесън, черен пипер и сол на вкус.

Зимнина от млени домати и чушки на пюре стерилизирани в буркани

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Гърнето се изважда от фурната и се слагат задушените зеленчуци.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Когато зеленчуците омекнат, се добавят настърганият домат и булгурът.

Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците се разбъркват добре и се прехвърлят в гювеча при месото.

Сирене по шопски с печени чушки в глинено гювече на фурна

Доматена крем супа с амарант

Зеленчуковият бульон се разтваря в горещата вода и се налива в тенджерата.

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Зеленчуците се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер.

Зелеви сарми с плънка от пуешко месо със сметанов винен сос

Зеленчуковият бульон и бялото вино се загряват на котлона.

Зелен боб яхния с наденица и пилешки бутчета

Когато зеленчуците омекнат, се слага нарязаната на кубчета наденица.

Задушен телешки език с червено вино

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеното пюре, черен пипер, захар и брашното.

Лесни тиквички с ориз в Мултикукър

След това се налива зеленчуковият бульон и се избира програма RISOTTO с времетраене 40 минути.

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Когато зеленчуците са готови, се поръсват с брашно, черен пипер, червен пипер и сол.

Запеканка с картофи, гъби кладница и кашкавал на фурна

След това от задушените зеленчуци и се поръсват с провансалска подправка.

Постна яхния със зелена бакла и пресни картофи

Когато зеленчуците омекнат, се слага баклата.