Рецепти за зеленчукови гозби

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън за1 със зеленчуците (моркови, целина и корени от магданоз, лук ), нарязани на дребно, за1 с чесъна, карамфила, солта, черния пипер и дафиновия лист.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

Зеленчуците се поставят в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 минути.

Гъбена супа с ориз, лук, бульон, течна готварска сметана и лимонов сок

Салата с бланширани броколи, варени моркови и сладка царевица

Зеленчуците – броколи и моркови, се бланшират на пара, като броколите са разделени на розички.

Яйца на очи с лук, доматено пюре, червени чушки, чесън и магданоз

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Крем супа от киселец, лапад, коприва и картофи

Всички зеленчуци се измиват и почистват.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Пролетна зелена салата с рукола, киселец, спанак и сушени гъби манатарки

В купа се смесват всички листни зеленчуци.

Сос за спагети с броколи, кайма, патладжан, чушки, кетчуп и майонеза

Останалите зеленчуци също се нарязват и всички заедно се задушават за 3-4 минути в мазнина, за да поомекнат съвсем малко.

Салата от пресни картофи на пара, аспержи, зелен фасул (боб) и маринован лук

Бърза и лесна супа от грах, синьо сирене и готварска течна сметана

Грахът се поставя в тенджера, стрива се кубчето зеленчуков бульон и се налива 750 мл гореща вода.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Яхния със свинско месо, грах, морков, лук, домати, чесън и копър