Рецепти за сосове и подправки

Печено подлучено пиле с чушки и доматен сос в гювеч

Този сос се сипва при пилето, гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около 40 минути.

Бял кашкавален сос с брашно и прясно мляко

Сосът се бърка и се оставя да се сгъсти.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Скумрията се сервира топла, с ореховия сос и люта чушка.

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

Сварената юфка се изцежда, разпределя се в чинии и се залива с гъбения сос.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Приготвя се сос от мазнината част от доматите, брашното и виното, овкусява се и се прецежда.

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Прибавя се сметаната, майонезата и соса.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Шишчета от скариди и ананас на скара

След като се отстранят главите на скаридите, те се поставят в купа и се заливат със сока от ананас, лимоновия сок, олиото и соевия сос.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Задушават се до омекване в маслото гхи и към тях се добавят подправките.

Тарталети с кайма и домати във форма за мъфини за закуска или предястие

Каймата се смесва с чили соса, яйцето, подправките и ситно нарязаните мариновани сушени домати.

Салата от китайско зеле, моркови, майонеза и заквасена сметана

С получения сос се залива салатата и се оставя да престои в хладилник за 30 минути.

Менудо - мексиканска шкембе чорба със свински крачета

Добавят се чили сосът, царевицата и се овкусява със сол и пипер.

Салата с аспержи, домати, зелен лук и холандски сос с яйца и бяло вино

Щом се разтопи, сосът е готов.

Яйца с доматен сос и задушен лук на котлон

Сосът се разделя на порции и в него се нареждат половинките варени яйца.

Каша от гъби с брашно и подправки

Що сосът заври, се прибавят гъбите, черен пипер и сол на вкус.

Пържени пилешки бутчета с корнфлейкс

Мариноват се за кратко в смес от мед, горчица и соев сос.

Песто от листа от целина

Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Лесна пържена пъстърва в брашно с бадеми и лимонов сок, запечена на фурна

Пъстървите се намазват с лимонов сок и сос Уорчестър, посоляват се и се подправят с черен пипер.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Добавят се останалите подправки и виното и задушаването продължава още 5 минути под капак....Пуйката се напълва с част от ябълковата смес, а със соса от нея се намазва отвън.

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

Прибавят се захарта, оцетът, соевият сос, солта.