Рецепти за солени млечни ястия

Пица Калцоне със сирене моцарела и рикота (затворена пица)

Домашни толумбички

След това към нея се добавят захарта, лимонената киселина, маслото и солта.

Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста

Връща се на котлона и се готви още няколко минути като се добавят сол, нарязан на ситно босилек и счукан чесън.

Запечени картофи с дебърцини / наденички, краставички и кашкавал в тава на фурна

Продуктите се смесват, посоляват се и се разпределят в огнеупорни съдове.

Салата със спанак, козе сирене и орехи

Отцежда се и се смесва с нарязаните на кубчета козе сирене и ябълка, нарязаният на ситно и стрит със сол чесън, зехтина, лимоновия сок и счуканите орехи.

Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо

Към него се добавя сладкото от боровинки, счукан чесън, малко сол и пипер....Ако се направи само от боровинки, червено вино и захар, е подходящ и за сладкиши, палачинки, сладолед и кисело мляко.

Гарнитура за пиле и риба - пюре от зелен грах, сметана и мента

Поставя се в пасатор, заедно с ментата, сметаната и солта, и се пюрира.

Салата айсберг с чери домати, сирене пармезан, авокадо, варено яйце и ленено семе

Салатата айсберг се измива и нарязва на едро и заедно с разполовените чери домати и нарязаното на полумесеци авокадо, се овкусява със сол, лимонов сок и зехтин.

Зеленчуково суфле с тиквички, моркови, замразен спанак, чушки, крема сирене, фета, пармезан и яйца

Всичко се разбърква много добре и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Вегетарианска лазаня с патладжан, сирене моцарела и бешамелов сос

Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват за да пуснат горчивият си сок....След това се добавя млякото, на тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Предястие от печени тиквички пълнени със сирене и заквасена сметана

Намазват се марината от разбитите зехтин, пресован чесън, сушен риган и сол.

Пържени паниран в брашно, яйца и галета шницел от свински пържоли с бял сос от гъби и сметана на тиган

Те се поръсват със сол и черен пипер на вкус и се начукват с чукче, за да станат крехки.

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Получената смес се посолява на вкус и с нея се пълнят яйцата.

Макарони със сметана, домати и хайвер

Всичко се разбърква много добре, подправя се със сол и черен пипер на вкус и към него се добавят макароните....Ястието се сервира горещо.

Варени макарони с орехи, сметана и сирене ементал и пармезан

Всичко се разбърква много добре, подправя се с черен пипер и сол на вкус, и се поръсва с настърган пармезан.

Домашни плодови малки кексчета (мъфини) с крем от сладкарска сметана, извара, лимонов и портокалов сок и ягоди

Предварително смесените и пресяти брашно, бакпулвер, нишесте и сол се добавят към яйчената смес и се разбива до получаването на гладко тесто.

Пирог от бутер тесто с кайма

Подправя се със сол, черен пипер и червен пипер.

Доматена тортиля

Яйцата се разбиват със сметаната и магданоза и се подправят със сол и черен пипер.

Бъркани яйца с патладжани и царевица

Патладжаните се нарязват на кубчета или ивички, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок....Накрая се прибавят подправките и ситно нарязаният магданоз и ястието е готово за сервиране.

Гарнитура от тиква и пармезан

Към полученото пюре се добавят настърганият пармезан и солта.