Рецепти за рибни основни ястия

Пухкави панирани скариди в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Ризото със замразени морски дарове

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Рибите пъстърви се натриват със сол и се намазват със смес от зехтин, розмарин и босилек.

Бързи шишчета от скариди печени на скара с мед

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече около 20 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Панирано филе от акула в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Рибата се измива, почиства и нарязва на парчета с размер, подходящ за панировка....Пастата Патафри се приготвя непосредствено преди началото на процеса по приготвяне на ястието.

Печено филе от лаврак на фурна с картофи и сос от масло, моркови, гъби и бяло вино

Отгоре се нареждат овкусените със сол и черен пипер филета риба и са заливат с бялото вино и 1 чаша вода....Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Печен черноморски паламуд с картофи на фурна

Рибата се разрязва внимателно на 2 филета....Ястието се напръсква със зехтин и сок от лимон.

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Печен паламуд с вино и чесън

Почистената риба паламуд се посолява, поръсва се с черен пипер и част от лимоновия сок и се оставя да престои 20 минути.

Печен паламуд с домати, лук и чесън в глинен гювеч на фурна

Почистената риба се посолява и се слага в глинен гювеч или тавичка.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

По желание паелята се покрива с алуминиево фолио и се слага във фурната, загрята на 150°C за 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза и ястието се запече.

Черни спагети със скариди и червен хайвер

Ястието се отстранява от огъня, след което се добавят червеният хайвер и магданозът.

Сметанов сос със скариди, мидени ядки и бяло вино

Ястието се овкусява със сол и черен пипер, след което тиганът се отстранява от огъня.

Пиле с босилек, люти чушки и соев сос

Ястието се поднася топло.

Галисийски октопод с пушен червен пипер

Зехтинът се залива обилно върху октопода, ястието се посолява на вкус и се поръсва равномерно с пушения червен пипер.

Маринара ризото с морски дарове и ориз Арборио

В края маслото се добавя за кремообразна структура и ястието се овкусява със сол и черен пипер.