Рецепти за месни основни ястия

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути.

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, чубрица и сол....В тава се нареждат пластове зеленчуци, месо и пак зеленчуци.

Телешко фрикасе от месо от шол с естрагон, горчица и прясно мляко

Месото се оставя да къкри на тих огън за около 1 час.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Пиле яхния с патладжан, чушки и доматен сос

Когато омекнат, се добавя нарязаното на хапки пилешко месо и патладжанът....Ястието се разбърква.

Спагети по азиатски с пилешко филе, спанак, яйца, соев сос и чери домати

Добавят се разрязаните на четири чери домати и ястието се оставя да покъкри още около няколко минути.

Панирани пилешки хапки с бял сос от прясно мляко и топено сирене

След това месото се запържва в загрято олио до златист загар.

Печени патешки крила с картофи на фурна

Ястието се поръсва със соев сос, сол и черен пипер.

Пържени спагети със свинско месо от филе, сушени гъби, праз и соеви кълнове по китайски

В тяхната мазнина при пърженето се добавят месото и щом то е почти готово, се прибавят зеленчуците....Ястието се овкусява с двата вида соев сос и сусамовото олио.

Бургери с мариновано пилешко филе, краставички, бекон и майонезен сос

Лингуини със свинско месо и зеленчуци - чушки, гъби, тиквички по китайски със соев сос

Добавя се нарязаното на кубчета месо и се готви на слаб огън....Ястието се разбърква и се готви още около 10 минути.

Пилешко филе с лук, кашкавал и майонеза по аржентински в йенско стъкло (тава) на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер на вкус и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Пилешко бон филе с картофи, гъби и бира в глинен гювеч на фурна

Ястието се пече около 1 час на 200 градуса.

Пилешки късчета от филе с гъби, зеленчуци, сметанов сос, горчица, топено сирене и естрагон

Наливат се олиото и виното и месото се готви до изпаряване на течността....Готовото ястие се поръсва с естрагон и черен пипер.

Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна

След като месото се позапече, се добавя стрък мащерка за аромат....Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 2 часа в загрята на 200 градуса фурна.

Крехко свинско рагу (свинско задушено) с праз лук, гъби, соев сос и къри в тенджера

Свинското месо се измива, нарязва се на жулиени, подсушава се с кухненска хартия и се овалва в брашното....Чесънът се обелва и пресова върху ястието, докато то е на котлона.

Пиле по тиролски с пържола от бутче или гърди, бял сос от сметана, топено и синьо сирене и гъби на скара, грил или тиган

Пилешкото месо се изпича на скара или тиган.

Ролета (вретена) от обезкостени пилешки бутчета в свинско було, пълнени с бекони кашкавал на скара или грил тиган

Печено пилешко филе с къри, спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Ястието се пече 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Печено пилешко вретено / роле от гърди (филе) с бекон, кашкавал и кисели краставички на скара

Плънката от краставички, кашкавал, соев сос и подправки се подрежда върху месото в единия му край, а в срещуположния се поставят лентите бекон, които след навиването ще уплътнят евентуални дупки.