Рецепти за зърнени ястия

Свински вратни пържоли на барбекю в марината от ракия, соев сос и лук на барбекю

Щом се обърнат се намазват с течността от маринатата и се овкусяват със зрънца черен пипер.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Зърната на царевицата се отделят.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Накрая се слага шкембето и ястието се разбърква.

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

В тенджера се слага да заври вода и се добавят няколко зърна бахар и дафинов лист.

Чийзкейк със суха сметана, кисело мляко и мед с плодова глазура

Отгоре се нареждат зрънца грозде.

Новогодишна пълнена пуйка с орехи, ориз и стафиди

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Риба хек магданозлия с домати и сос от кисело мляко, сметана и яйца на фурна

Добавят се ситно нарязаният магданоз и зърна черен пипер.

Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

Посоляват се и се поръсват със зрънца пипер по желание.

Как се готви бланширан ориз

Готовият бланширан ориз е много пухкав и лесно се отделят зрънцата.

Как се готви киноа

През това време киноата увеличава размерът се почти четири пъти, белите зрънца стават прозрачни и около всяко се образува малко кръгче.

Как се готви елда

Разбира се дали е готова по това, че зрънцата се разпукват, набъбват и накрая омекват.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Гювечът се слага в студена фурна, след това температурата се включва на максимум и когато ястието заври, се намаля на 200 градуса.

Ориз с мляно говеждо месо в азиатски стил

При желание да се получи наистина добър ориз, той се измива и след варене, за да се отстрани възможно най-много нишесте от продукта и да се получат чисто бели зрънца, които не слепват.

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Добавят се пюрето, дафиновият лист и зрънцата бахар.

Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле

Салата от маринована бяла риба по варненски

Индийска яхния с червена леща

Коктейл с водка, ликьор, нар и червен портокал

Гарнира се с резени червен портокал и зрънца нар.

Туршия от зелени джанки, чесън и копър в буркани

В буркани се слагат по 1 лъжица сол, 1 и 1/2 лъжица захар, 2 сл оцет, 2 скилидки чесън, 4 зърна черен пипер, 3 зърна бахар и няколко стръкчета копър.