Рецепти за солени яйца

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Добавя се сол на вкус.

Супа от агнешки чревца, ориз и подправки

Чревцата се слагат в тенджера с олиото и част от маслото и се запържват, заедно с настъргания кромид, ситно нарязаната скилидки чесън, сол, черен пипер и джоджен.

Млечна крем супа от тиквички, картофи и прясно мляко с крутони

Посоляват се и се сипва вода около два пръста над зеленчуците.

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

Свинската плешка се нарязва на хапки, посолява се, поръсва се с черния пипер.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Сипва се и бульонът и всичко се овкусява с накълцания магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Посолява се, слагат се подправките, разбърква се и се налива сметаната.

Босилекова паста - Песто Дженовезе (сос Песто)

Босилекът се намачка, заедно с чесъна, кедровите ядки и сол.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

прибавя се джинджифил на прах и сол.

Пилешка супа с бутчета, тиквички, лук, морков, целина, чесън и домат

Посолява се на вкус.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Овкусява се със сол, черен пипер и дафинов лист.

Талятели паста с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе, чери домати и бяло вино

Овкусява се със соли и черен пипер.

Паста талятели (или спагети) с пилешко филе, готварска сметана, броколи и кашкавал

След като стане златисто се прибавят броколите, готварската сметана, сол и се готви на тих огън за около 20 минути.

Пилешки гърди (филе) с гъбен сос, сметана бяло вино и лимонов сок на Фурна

Ястието се разбърква и се подправя със сол и черен пипер.

Печени броколи с натрошено сирене, прясно мляко, копър и индийско орехче на фурна

Овкусява се със сол, пипер и индийско орехче Сосът се сипва в тавичка и върху него се разпределят броколите.

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Подправят се със сол и черен пипер.

Крем супа от тиква, картофи и моркови с кокосово мляко, масло, джинджифил и канела

Накрая се подправя с канела, индийско орехче и сол на вкус.

Пилешки сърца с лук, гъби, топено сирене и сметана в глинени гювечета или гювеч на фурна

Сърцата се слагат при зеленчуците и се добавят чубрица, черен пипер и сол.

Питки с катък, сирене и сусам (със суха мая и бакпулвер)

Брашното се смесва със захарта, солта, бакпулвера и содата бикарбонат.

Метхи паратха – ароматни питки на тиган

Добавят се киселото мляко, олиото, накълцан пресен сминдух, сол, куркума, кимион и червен пипер на вкус.