Рецепти за месни сосове

Печено заешко със сини сливи на фурна

Ястието се пече около 45-60 минути, като на половината от времето месото се полива със собствения си сос, за да остане сочно и ароматно.

Печени миди с чесново масло и билки на фурна

Тавата се поставя във фурната и мидите се пекат за 8-10 минути, докато месото се сготви и сосът започне леко да къкри.

Гриловано кюфте от говежда кайма с мащерка

Кюфтето се сервира с домата, зеления лук и барбекю соса.

Броколи болонезе с паста, наденица и пармезан

При необходимост сосът се разрежда с част от запазената вода.

Касуле (Традиционно френско ястие с бял боб, патешко конфи и наденица)

Пече се на 180°C за около 1 до 1,5 часа без капак, като периодично горният слой се залива със соса отдолу, за да остане ястието влажно и да се образува златиста коричка.

Фрихолес чарос – мексиканска бобена яхния с бекон и зеленчуци

Яхнията се оставя да къкри на слаб огън за 20–25 минути, докато сосът леко се сгъсти.

Кремообразни гъби с чесън и бекон

Запърженият бекон и магданозът се добавят към соса.

Мини кук (Мини царевични мъфини с кренвирши)

По желание се сервират топли с кетчуп или друг предпочитан сос.

Марокански тажин с пиле и зеленчуци

Съдът се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън от 45 до 60 минути, докато месото се сготви, а зеленчуците омекнат, без да се разваряват....Накрая капакът се отстранява за кратко, ако е необходимо, за да се изпари част от течността и сосът да се сгъсти.

Кремообразно пиле с гъби и зеленчуци на фурна

Пилешкият бульон се налива и ястието се оставя да къкри под капак на слаб огън за 15–20 минути, докато месото се сготви и зеленчуците омекнат....Сметаната се добавя и ястието се готви още около 5 минути без капак, докато сосът леко се сгъсти.

Пикантна картофена салата с бекон, зелен лук и майонеза

Леко охладените картофи се заливат с получения сос.

Тартифлет с картофи, бекон и сирене реблошон

Ястието се пече около 20–25 минути, докато сиренето се разтопи, сосът започне да къкри и повърхността придобие златистокафяв цвят.

Полента (качамак) с колбасено рагу

Фузили карбонара със сметана, панчета и пармезан

Постепенно се добавя от запазената вода до получаването на плътен и гладък сос.

Пица Бианка с бекон и гъби

Рикотата се разпределя равномерно върху тестото като бял сос, след което се поръсва с моцарела и пармезан.

Чили с веган кайма и червен боб

Традиционна френска касуле с боб, пиле и бяла наденица

Кесадия със сирене, яйца и бекон

Кесадията се поднася топла, по желание със свежа салата от зелени листа и лютив сос или салца.

Лула кебап с говежда кайма – традиционна рецепта

Готовите лула кебапи се сервират горещи, гарнирани по желание с пресен розмарин, резени люта чушка, домати или сосове като кетчуп.

Папарделе паста с кремообразно босилеково песто, пилешки филенца, сушени домати и кедрови ядки

Сварената паста се смесва с кремообразното песто, като се добавя по малко от запазената вода, за да се разреди сосът....Прибавят се запърженото пилешко месо и нарязаните сушени домати.