Рецепти за печива и печени ястия

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Главата чесън се разполовява и се изпича.

Родопски милинки с прясно мляко, яйце и жива мая за закуска

Милинките се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Тарталети с круши и крем от мляко, яйце, масло, вода и нишесте

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златист загар.

Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Пататникът се слага в загрята на 180 градуса фурна и се пече около 35 минути или до златист загар.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна....Пече се около 1 час на 200 градуса.

Задушено пилешко филе със замразен зеленчуци, ориз, сметана и масло на котлон

Поръсват се с червен пипер и мащерка и се пекат в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути....Сосът се изсипва при готовото ястие и тавата се връща във фурната за още 5-6 минути.

Конфитюр от ягоди без вода за зимата

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Ястието се пече във фурна.

Кюфтета от елда, тиквички, гъби и крема сирене на фурна

Оформят се кюфтета и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Кекс от брашно, кисело мляко и бакпулвер с тиква и локум

Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 30 минути, като фурната не се отваря по време на печенето, за да се запази равнмерната висока температура и да може десертът да се надигне добре.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Ястието се пече на 200 градуса до готовност, като накрая се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 10 минути.

Варено агнешко месо от плешка в тенджера под налягане запечено с ориз, лапад и гъби

Ястието се овкусява с черен пипер, джоджен и магданоз и се разбърква....Агнешкото с ориз и лапад се пече в загрята фурна до готовност на ориза.

Зимен кекс с канела, орехи, кисело мляко и кафява захар

Изпича се на 180 градуса.

Хайвер / дип / пастет от патладжан, извара, кисело мляко, чесън, копър и майонеза

След това се изпича.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Тортата се полива с приготвения сос и се пече в загрята фурна до зачервяване.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Домашни маслени бисквити с овесени ядки и кокосови стърготини

Пече се 12-18 минути в зависимост от желанието, по-веки или по-хрускави искате да са бисквитите.

Спанак с ориз, гъби, праз лук и заливка от кисело мляко и яйца на фурна

Сместа се излива върху ястието и се подравнява....Спанакът с ориз се пече в загрята на 200 градуса фурна до златист загар.

Свински / пилешки / телешки пържоли с пушено сирене, червено вино и заквасена сметана в йена глас (йенско стъкло) на фурна

Ястието се пече около 2 часа на 180 градуса.