Рецепти за месни основни

Класически панирани пилешки хапки от гърди в царевично нишесте и бакпулвер сладко кисел сос по китайски

Месото се оставя да се маринова за 20 минути.

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Месото се нарязва на порции се натрива с черен пипер и чесън, слагат се в йенска тенджера, залива се с приготвената марината, наръсва се с настърганите моркови, както и със смес от магданоз и копър и се оставя на хладно място за 1 нощ.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Телешкото месо се нарязва на кубчета.

Печени пилешки шишчета със зеленчуци (тиквички, лук, чушки, гъби) на грил тиган

Пилешкото месо се нарязва на кубчета, а зеленчуците – на едри парчета.

Яхния от домати с ориз, пилешко месо, гъби, чесън, зелен лук, подправки и сирене Пармезан в тенджера

В сгорещена мазнина, тенджера, се запържва нарязаното на дребни хапи пилешко месо.

Печено пилешко месо от гърди с броколи, сметана и горчица на фурна

Пилешкото месо се сварява до за кратко, след което се отцежда и се нарязва на малки парченца.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Месото се почиства от сухожилия, ципи, кожички и кости, начуква се от всички страни, шпикова се с ивички от сланина, слага се в емайлиран съд, залива се със смес от олиото, горчицата, със сок от лимоните и 1 щипка настъргана лимонова кора и се оставя до отлежи 1 нощ.

Панирани пикантни пилешки крилца с млечен майонезен сос

Кус кус с пиле и зеленчуци

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Филето се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо.

Пиле фрикасе с месо от бутче, пресен зелен лук и магданоз

Месото се накъсва бульонът се прецежда.

Пълнени агнешки шердени с месо и ориз печени на фурна

Агнешкото месо се нарязва на хапки и се запържва.

Панирани пилешки шницели с пармезан и корнфлейкс на фурна върху пергаментова хартия за печене

Задушено бяло пилешко месо от филе / гърди с ориз, чушки, заквасена сметана и къри

Пилешкото месо се нарязва на хапки.

Печени пилешки пържоли от бяло месо (филе) със зеленчуци (гъби, лук, моркови), топено сирене, бяло вино и гъби в гювеч на фурна

Приготвя се марината от бяло вино, кориандър и соев сос...

Кавърма със свинско месо от плешка, черен дроб, лук и червено вино

Свинското месо се нарязва на парчета, които се слагат в тенджера.

Задушено пилешко месо с булгур, гъби печурки, чушки, лук и чесън в тенджера

Прибавят се и порциите пилешко месо.

Лесна и бърза пилешка кавърма с доматено пюре и лук

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се добавя към запържения лук.

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

Щом омекнат, към тях се добавя нарязаното на тънки ивици телешко месо.