Рецепти за топли зеленчукови ястия

Талятели с маслинова паста и пармезан

Щом зеленчуците омекнат, се добавят талятелите и маслиновата паста и ястието се разбърква много добре....Талятелите се сервират топли, поръсени с настърган пармезан.

Яхния с пилешки сърца и грах

Ястието се разбърква и след няколко минути се добавя консервата с грах, заедно с течността в нея....Вкусна е както топла, така и охладена.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Сервира се топла.

Вкусна яхния с пилешки воденички и грах в тенджера под налягане

Ястието се разбърква и след няколко минути се добавя консервата с грах, заедно с течността в нея....Вкусна е както топла, така и охладена.

Паста макарони с кюфтенца и бял ароматен маслен сос

Кюфтенцата се сервират топли върху сварена в подсолена вода паста, като ястието се полива със соса, получен от сгъстяването на бульона.

Пълнени гъби печурки с тиквички, сирене чедър, печени чушки и масло запечени на фурна

Пълнят се със зеленчуковата плънка и се поръсват обилно с настъргано сирене Чедър....Поднасят се топли.

Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Ястието се пече при силно загрята фурна до зачервяване на каймата....Сервира се топло, гарнирано със сладка царевица от консерва.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал.

Патладжанова мусака

Може да се поднесе както топла, така и студена.

Печени пуешки бутчета на фурна с гарнитура от броколи, картофи и сушени домати

Щом омекнат, им се добавя малко масло, разбъркват се и се оставят в тенджерата върху топлия котлон със захлупен капак.

Задушен спанак със сирене пармезан под капак

Ястието е готово, когато изври почти цялата тeчност от него....Поднася се топло, обилно поръсено с настърган пармезан и гарнирано с пресен морков, нарязан на шайби.

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

Налива се топла вода 3-4 пръста над месото.

Спанак с кус кус и тофу

Ястието се поднася топло, но е също толкова вкусно и когато е студено.

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се със сол и се разбива на пюре с топлото прясно мляко и малко сол.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Поднася се топла, но е вкусна и студена.

Супа от целина, мляко и сметана

Щом омекнат, зеленчуците се отцеждат и пасират заедно с прясното мляко, течната сметана, маслото, солта и черния пипер....Супата се поднася топла, гарнирана с нарязани на едро стръкчета зелен лук.

Печен ориз с праз, целина, маслини и доматено пюре на фурна

Прибавя се ситно нарязаната целина и се наливат 4-5 супени лъжици топла вода....Зеленчуците се задушават за 5-6 минути под капак....Щом сместа кипне, се прехвърля в тава, прибавят се почистените от костилките маслини и ястието се разбърква.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и се разрежда с топла вода....Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурна

Печен постен гювеч от тиквички, домати и ориз на фурна

Зеленчуците се измиват и се почистват....топла вода.