Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Супа с нахут от консерва, пилешки бутчета, пресен зелен лук, морков, чушки и доматено пюре

Пилешките бутчета се сваряват заедно с нарязаните зеленчуци и дафиновия лист.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Прибавят се едро нарязаните зеленчуци и топла вода, всичко се задушава в похлупения съд до омекване....Ястието се залива с топла вода и вино и се вари на слаб огън заедно с подправите и обеления и нарязан на парченца лимон.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Когато омекнат, се добавят кориандърът, кимион и дафинов лист.

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Бульонът се кипва с виното, дафиновия лист и кимиона.

Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Свинските джолани се поставят в тенджера, заливат се с вода и към тях се добавят нарязаният на едро лук, счуканият чесън, зърната карамфил, бахар и кимион, както и дафиновите листа.

Пене паста с песто от целина, чери домати и маслини

Приготвя се песто от целина - смесват се листата от целина, заедно с чесън, зехтин и сол....Ястието се сервира веднага, докато е топло.

Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Във всеки лист от киселото зеле се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми.

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Ястието се овкусява със сол, червен пипер и дафинов лист и се оставя да се задуши на слаб огън за още 15 минути.

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и сърмите в листата от кисело зеле....Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите и се поставя в слаба фурна да се пече около 3 часа.

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Отделно се приготвя пестото, като се пасират с блендер листата от целина, зехтинът, чесънът и солта....Картофите се разбъркват с пестото и се сервират като гарнитура към месни ястия.

Вкусни задушени пилешки хапки от гърди с гъби, домати и бяло вино на тиган

Ястието се задушава до омекване на гъбите....Добавят се бялото вино, дафиновият лист, ситно нарязаният магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Чеснова крем супа с картофи и заквасена сметана в блендер

В тенджера се разтопява маслото, прибавят се счуканият чесън, нарязаният на ситно лук и дафиновият лист....Добавят се бульонът, куркумата, довежда се до кипене, слагат се картофите, нарязани на неголеми кубчета и ястието се вари 15 минути.

Салата с рачешки рулца и авокадо в чаши

Рачешките рулца се нарязват на кубчета и се разпределят равномерно върху зеленчуците....Салатата се украсява с листа маруля и стрък пресен магданоз.

Пиле Уелингтън с гъбен пълнеж

Овкусява се със сол, черен пипер и при желание с пресни листа мащерка или розмарин.

Крем супа от домати със сметана

Зеленчуковият бульон се добавя и сместа се довежда до кипене....Готовата супа се разпределя в купички и се гарнира с пресни листа босилек и хрупкави кротони.

Индонезийски темпех пръчици в гъст сладък соев сос (Tempeh Orek)

Чесънът се накълцва, лютите чушки се нарязват, лимонената трева и дафиновите листа се добавят....Ястието се задушава на слаб огън около 10-15 минути, докато темпехът попие ароматите и сосът се сгъсти.

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

Добавят се листенца дафинов лист за аромат....Ястието се пече още около 20 минути или до готовност.