Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Домашна ашуре (Нойски пудинг)

При сервиране се гарнира с нар, счукани орехи и сушени розови листенца.

Печени италиански панцероти с моцарела, рикота и доматен сос

Пълнено пуешко филе със спанак и сирене

Рулото се нарязва на дебели филии и се поднася топло, гарнирано с пресни зелени листа и черешови домати.

Печено зеле на фурна с пармезан

Външните листа на зелето се отстраняват, след което зелето се нарязва на дебели резени или едри парчета, така че формата им да се запази.

Пица хапки със карфиол (солени мъфини)

Пицата с карфиол се оставя да изстине за няколко минути, след което се изважда от формата, украсява се с листенца пресен босилек и се сервира с допълнителен доматен сос за топене.

Печено пиле с лимон, чесън и пресни билки

Листата на розмарина и мащерката се отделят от твърдите стъбла и се нарязват на ситно заедно с магданоза.

Зимна салата с ябълка, червен лук, пекан и балсамов винегрет

Ябълката и лукът се разпределят върху салатните листа.

Печено свинско руло с ябълка и червени боровинки

Листенцата на розмарина и мащерката се отделят от твърдите стъбла и се нарязват.

Домашно кисело зеле с кимион

Зелето се почиства от външните листа и се нарязва на тънки ивици, след като се отстрани кочанът.

Кесадия със сирене, яйца и бекон

Кесадията се поднася топла, по желание със свежа салата от зелени листа и лютив сос или салца.

Гриловани кралски гъби (кладница) с мащерка

В купа се смесват зехтинът, листенцата от мащерка, лютите чушки, солта и черният пипер.

Хрупкави пържени крокети от риба сьомга

Крокетите се поднасят върху листа от маруля и се гарнират с резенчета лайм и нарязан зелен лук.

Салата с пилешко филе на скара, царевица и пресни боровинки

Листата от микса зелени салати се подреждат върху чиния или в купа.

Гриловани гъби Кралски стриди (кладница) с мащерка

Гъбите се поръсват със сол и черен пипер, а върху тях се притискат листенцата мащерка.

Коледни тарталети с пилешко филе и грозде

При сервиране се гарнират с листа босилек отстрани.

Тарталети с пилешко, сирене, пъдпъдъчи яйца и кълнове

Върху нея се поставя лист маруля или няколко кълнове.

Краставици и тиквички с козе сирене и мента

Козето сирене се натрошава върху тях, а листата мента се разпределят равномерно.

Тостове с авокадо, царевица и козе сирене върху квасен хляб

При желание се украсява с пресни листа босилек или кориандър.

Чеснов сос (дресинг) с авокадо и соев йогурт

След приготвянето се поднася охладен, като се гарнира с листенца магданоз.

Маслено пюре от лилав сладък картоф

Пюрето се поднася в подходяща купа и при желание се украсява с листа пресен магданоз за свежест и цвят.