Рецепти за ястия с подправки

Катми с царевично брашно и плънка от гъби, кашкавал и червени чушки

Варени кюфтенца от ловджийска наденица, спанак, грис и яйца

Филиите сух хляб се накисват във вода и се изстискват...

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Нарязаната на дребно сланина се запържва в загрята мазнина...

Фламандски гофрети с мая

Маята се разтваря в малко от топлото прясно мляко...

Чери домати конфи на фурна

Супа топчета със застройка от топено сирене, яйце и кисело мляко

Каймата се прави на малки топчета с навлажнени ръце...

Минестра - италианска зеленчукова супа в гърне с грах, зелен фасул, ориз, домати и сирене

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Супа от свински крачета с грах и колбас

Грахът се изплаква и се накисва в студена вода за около 10 часа...

Шишчета от змиорка на шишчета

Свинска джолан чорба по воденичарски с прясно зеле и картофи

Свинският джолан се почиства и се вари на бавен огън около 2 часа...

Картофи соте с кашкавал, копър и чесън

Супа от гъби припънки (пънчушки)

Запеканка с картофи, гъби кладница и кашкавал на фурна

В загрято масло се запържват нарязаните чесън и гъби...

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Постен какаов кекс

Пържени печени червени чушки бюрек с доматен сос

Доматите се пускат за кратко във вряща вода, след което се обелват и се нарязват на едри парчета...

Кюфтета от тиква спагети печени на фурна

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Гъбите челядинки се измиват добре и се отцеждат...

Пържени пресни чушки бюрек с доматен сос

Чушките се измиват и се подсушават...