Рецепти за люти подправки

Гриловани медени пилешки крилца с терияки сос и сусам

Терияки сосът се смесва с меда, соевият сос, чесънът, джинджифилът, лютият пипер и пушеният пипер.

Мокека – бразилска риба в пикантен кокосов сос

Добавят се лютият червен пипер, черният пипер и солта.

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Пушеният червен пипер и лютите чушки се прибавят, разбъркват се и към тях се добавят консервираните домати....Накрая супата се подправя със сол и прясно смлян черен пипер според вкуса.

Печено заешко бутче със сини сливи

Подправят се със сол, черен пипер, накъсан розмарин и мащерка, както и с наситнен чесън....По желание за украса могат да се добавят нарязан червен пипер или люти чушлета.

Спагети с морски дарове (миди, скариди, калмари) в доматен сос

Подправя се със сол, черен пипер и по желание с люти чушки.

Октопод с червен пипер, картофи и зехтин

Ястието се поръсва със сладък пушен червен пипер и по желание с лют пушен червен пипер за допълнителна пикантност.

Задушено зеле кейл с картофи и пушено свинско месо

Ястието се подправя със сол, черен пипер и, при желание, с люспи от люти чушки, като се разбърква.

Индонезийски ориз с куркума (Nasi Kuning) с Kering Tempe (темпе в сладък соев сос)

Към тях се добавя оризът и се разбърква, за да се овкуси с подправките....В същия съд се запържват нарязаният чесън и люти чушки до ароматизиране.

Пико де Гайо (салса фреска) с домати и лук

Сокът от лайма се изстисква върху сместа и се подправя със сол.

Крем супа от кестени и тиква със семена

Супата се подправя със сол, черен пипер и по желание с пушен червен пипер или люспи червен пипер.

Студена доматена супа гаспачо

Преди сервиране супата се разпределя в купички и се гарнира с босилек и филийки от пресни люти чушки за лека пикантност.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

В тигана се добавят доматеният сос и ситно нарязаната люта чушка.

Чътни от бъз

Сместа се прехвърля в тенджера и се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лукът, зърната бахар и кардамон.

Пикантен кокосов ориз с боб мунг в тенджера под налягане

Добавят се накълцаните люти чушки и също се запържват....Тази подправка се разпределя върху готовия кокосов ориз и отново внимателно се разбърква.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се слага галетата и се подправя с накълцан магданоз, сол и черен пипер....През това време може да приготвите соса, като майонезата се разбърква с каперси, накълцани люти чушки и лимонов сок.

Веган царевични кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В друга купа се разбъркват отцедената царевица от консерва, накълцаните люти чушки и магданоз и бадемово мляко.

Печена доматена крем супа с киноа

Зеленчуците се слагат в голяма тава и се подправят обилно със сол, черен пипер и зехтин....Добавят се зеленчуков бульон, пресен босилек, балсамов оцет и по желание лют червен пипер.

Пилешки енчилада с интересен пикантен сос с фъстъчено масло и канела

За приготвяне на соса, лютите чушки се накисват в горещата вода за 15 минути.

Пикантно индийско пиле с кремообразен доматен сос със сметана и кисело мляко

Крем-супа от тиква и джинджифил