Рецепти за ястия с лук и морков

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

В голям тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и моркови се задушават за около пет минути....Котлонът се намалява ястието се оставя да къкри с капак за около 45 минути или докато телешкото месо омекне и е напълно сварено.

Пържени вегетариански кюфтета с киноа, булгур, извара, яйца и магданоз, овкусени с къри сос и магданоз

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Изважда се и се оставя настрана, а на нейно място се слагат нарязаните зеленчуци - лук, чесън, моркови и целина.

Яхния от агнешко месо със зелен фасул на фурна

Морковът, лукът и чесънът се почистват, нарязват се и се задушават в загрята мазнина, докато леко омекнат....Ястието се посолява и се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Доматена супа с топчета сирене и грис и застройка от кисело мляко и яйце

Морковът, лукът и доматите от консерва се задушават в малко мазнина....Ястието се сгъстява с размитото в олиото брашно.

Спаначена крем супа с коприва и готварска сметана

В загрятата мазнина се запържват нарязаните на ситно моркови, целина и лук.

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло....Ястието се поръсва с галета и накълцан магданоз и се пече в загрята фурна за около 15 минути.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Лукът и морковът се нарязва....Ястието слага в студена фурна и се готви около 1 час под капак.

Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

В същия съд се задушават нарязаните моркови и лук.

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Докато броколито изстива, морковът, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко загрята мазнина.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

В тенджера се слагат нарязаните картофи, лук и пащърнак.

Супа топчета със свинска кайма и ориз в глинени гювечета на фурна

Морковът, лукът и целината се нарязват на ситно и заедно със заделения ориз се добавят в гювечетата.

Задушени миди във винен сос

В загрята мазнина се запържва нарязаният лук.

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Телешкото месо се нарязва на хапки, а морковът – на кубчета, след което се задушават, заедно със ситно нарязаните лук и чесън.

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен....Добавя се настърган морков и той също се готви за 2-3 минути.

Вкусна супа (чорба) с пилешки сърца, картофи и ечемик

Лукът се нарязва на ситно, а морковът се обелва и настъргва.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови и целина....Ястието се пече около час до час и половина, докато месото омекне и е готово.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Добавят се настърганият морков, скилидките чесън и нарязаният на ситно лук....Ястието се пече около 3 часа на 250 градуса.

Ориз с къри, гъби и маслини по китайски

Морковът се нарязва на ленти, лукът на полумесеци, гъбите на ивици....Когато зеленчуците са омекнали, оризът се добавя към тях и ястието се разбърква добре.