Рецепти за студени подправки

Зелена салата с киноа, краставица, маруля и авокадо с дресинг за овкусяване от балсамов оцет, лимонов сок, захар и мента

Отцежда се и се оставя да изстине.

Салата с червено цвекло, спанак, орехи и дресинг с портокал, поръсени с ядки с кленов сироп и козе сирене

Цвеклото се сварява за около 20 минути, след което се оставя да изстине и се нарязва на кубчета.

Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза

Сварените зеленчуци се отцеждат и се оставят да изстинат.

Мусака от тиквички с телешка кайма и заливка от сос Бешамел

Оставя се да изстине и се подправя със сол.

Салата от паста (макарони) със зеле, моркови, чушки и воден кестен

Оставят се да изстинат.

Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

След това се изплаква във студена вода и се отцежда....Слага се пасираният чесън и сосът се подправя със сол и черен пипер.

Мини тарталети с ванилово шоколадов крем и малини

След това се оставят да изстинат.

Славянски гювеч със свинско месо, ориз и чушки в глинени гювечета на фурна

Подправят се със сол, червен пипер и черен пипер и се разбъркват....Налива се малко вода и гювечетата се слагат в студена фурна.

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Сместа се изсипва в тях и гювечетата се слагат в студена фурна.

Печени спагети с пиле, шунка, гъби и сметана на фурна

Изваждат се, отцеждат се и се изплакват със студена вода.

Месна баница от готови точени кори с агнешко месо, спанак и пресен лук

Прибавят се доматеното пюре и подправките и се разбърква....Всичко се задушава за 2-3 минути и се оставя да изстине.

Вкусен постен гювеч с картофи, зелени чушки, домати и тиквички на фурна

Важно е да се знае, че гювечът е ястие, което може да се сервира както топло, така и студено.

Печено агнешко бутче с лапад, картофи и ориз в глинен гювеч на фурна

Гювечът се слага в студена фурна.

Пресни цели картофи с масло и копър в йенско стъкло в микровълнова поднесени с бял сос от майонеза, кисело мляко и чесън

Пресните картофи се накисват в студена вода и се почистват от люспите.

Овчарска яхния с агнешко месо, гъби печурки, домати и лук в глинен гювеч на фурна

Поставя се в студена фурна, температурата се включва и яхнията се готви, докато агнешкото месо стане крехко и се дели.

Печена агнешка плешка с ориз, пресни картофи и гъби в глинен гювеч на фурна

Гювечът се поставя в студена фурна.

Салата от бял и кафяв боб, нахут, зелени чушки, червен лук и селъри (стръкове целина)

Белият и кафявият боб слагат да се варят за около един час и когато са готови, се изцеждат и се оставят да изстинат.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Празнична торта с шоколадов маслен крем, орехи, какао и целувки

Към готовият крем се прибавя рома или коняка и се отделя на страни, за да изстине.