Рецепти за брашно

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

През това време се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко, брашното и една щипка сол.

Миш-маш на фурна с яйца, домати, лук, чушки и сирене

След това се прибавят разбитите с брашното яйца.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Междувременно маслото се разтопява и се смесва с брашното, червения пипер и доматеното пюре.

Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селски

Брашното се размива с малко студена вода и се сипва.

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Приготвя се сос, като маслото се разтопява и се поръсва с брашно.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане.

Постна попска яхния без месо с картофи, лук арпаджик, домати, моркови и целина

поръсват се с брашното и се налива вино.

Домашни петифури от бисквитен и пандишпанов блат с ябълки за десерт

Добавят се белтъците, брашното, бакпулвера и ванилията.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

За да се сгъсти сосът, брашното се запържва и се налива от бульона.

Печено пилешко филе (гърди) със замразен грах (или от консерва), картофи, моркови и доматен сос на фурна

Брашното се запържва и се налива от бульона, за да се сгъсти сосът.

Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Добавя се брашно, колкото да се получи умерено меко тесто.

Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Прибавят се натрошеното сирене, солта, киселото мляко с разтворената в него сода и брашното.

Питки със свинска мас, ким и пресен магданоз

Разбърква се добре, прибавя се олиото, разбитото яйце и толкова брашно, колкото да се замеси средно меко еластично тесто.

Зелен боб / фасул плакия на фурна

Прибавя се брашното, размито в малко вода, оцетът и ситно нарязаният магданоз.

Яхния от замразен спанак, ориз и домати от консерва

Поръсва се с червен пипер и брашно.

Селска чорба (супа) от свински уши и крака с прясно мляко, масло и червен пипер

В тиган се запържват маслото, брашното и червеният пипер.

Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна

Тиквичките се нарязват на много тънки ленти и се овалват в брашното, след което се потапят в купа със студена вода, вадят се и веднага се запържват в нагорещено олио или фритюрник.

Пълнени чушки камби (пиперки) с кайма, ориз, гъби и моркови готвени в мултикукър

Гнезда от кайма с варени яйца в доматен сос на фурна

Приготвя се соса, като брашното се запържва в олиото.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Добавя се брашното и се разбърква.