Рецепти за брашно

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

От сместа се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в силно загрято олио.

Зелен фасул яхния с лук, чесън, домати, моркови и джанки

След това се добавя брашното - размито с малко вода.

Задушени свински ребра със зелен боб/фасул, морков, червен лук, чесън и доматен сос в тенджера

Прибавят се доматите и брашното с червения пипер – разтворени във вода.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Когато зеленчуците са готови, млякото се разбива с брашното и към получената смес се сипва малко от кипящия бульон.

Задушено агнешко месо с пресен лук, пресен чесън и доматено пюре

След това се добавят месото и размитото доматено пюре с брашното.

Печено агнешко със зелен фасул, домати, картофи и джоджен на фурна

Брашното и червеният пипер се размиват във вода, добавят се в тавата и ястието се разбърква.

Яхния от замразен зелен боб/фасул с картофи, моркови, лук и чесън

По желание се сгъстява с лъжица брашно – размито във вода.

Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

За палачинките се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е сложена содата, прясното мляко, олиото, солта и накрая брашното.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

В същата мазнина се запържват последователно 2 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица доматено пюре.

Пилешка супа с настъргани червени чушки, моркови, целина и картофи и застройка от готварска сметана

Щом омекнат, се връща месото и се сипва размитото в малко вода брашно.

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Размитото с малко вода брашно се добавя към супата.

Печен телешки черен дроб с гъби, моркови, праз лук и домати от консерва на фурна

Телешкият дроб се нарязва на парчета, които се овалват в брашно и се пържат в олиото.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок и брашното.

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Порциите се овалват в смес, приготвена от брашното, червеният пипер, чубрицата и 1 ч.

Печени пилешки бутчета в гювеч по селски с домати, чушки и гъби

От олиото, брашното, бульона, бялото вино и захарта се приготвя сос, с който се залива ястието.

Солена палачинкова торта с плънка от крема сирене, майонеза, колбас и кашкавал

Приготвят се палачинките, като се разбиват яйцата с киселото мляко и содата, прясното мляко, олиото сол и брашно.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Приготвя се сос бешамел, като за целта брашното се запържва в маслото на умерен огън.

Задушен зелен фасул (боб) с картофи, лук, морков и подправки

След като поври се сгъстява с размито във вода брашно и се оставя за още няколко минути на котлона.

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Прибавят се обелените и ситно нарязани домати и брашното.