Рецепти за бульон

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Ястието се разбърква и щом всички зеленчуци омекнат, се налива зеленчуковият бульон.

Пилешка супа със спанак, картофи и пащърнак

Пилешко месо се сварява и нарязва, а полученият бульон се прецежда.

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Запичат се за кратко на грил фурна и се налива бульонът.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

Добавя се на струя леко затопленият телешки бульон като не се спира с бъркането.

Печен ориз със свинско месо, домати, лук и магданоз на фурна под фолио

Оставя се малко да поври и се прибавят оризът и зеленчуковият бульон.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон.

Телешки кюфтета фрикасе с бял сос Тербелия от яйца, брашно и кисело мляко

При непрекъснато бъркане се налива студен бульон.

Лазаня от готови кори със спанак, пилешки пържоли, шунка, топено сирене и сос Бешамел

Постепенно се налива затопленият бульон.

Гарнитура бял ориз със замразени зеленчуци, домати, гъби и подправки в микровълнова печка / фурна

Зеленчуковият бульон се загрява в микровълнова на 600 вата за 4 минути.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, като се добавя съвсем малко от бульона, така че да се задуши.

Свинска кавърма с праз, чесън, моркови, чушки, червено вино и подправки в глинен гювеч или гювечета на фурна

Залива се с виното и бульона.

Пилешка супа с карфиол, тиквичка, целина, моркови, лук и подправки (риган, мащерка, босилек)

Заливат се с бульона и се добавят нарязаните моркови, нарязаните пилешки гърди и подправките.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Сосът се подправя с кубчето бульон и черен пипер.

Пилешки гърди (филе) с гъбен сос, сметана бяло вино и лимонов сок на Фурна

Натрошава се пилешкият бульон.

Картофи със сос болонезе - пълнени печени сварени картофи с кайма, домати, сметана, босилек и сирене пармезан запечени на фурна

Сипва се доматеното пюре, доматите от консерва, бульонът и сушеният босилек.

Печена риба скумрия с пресни картофи, лук и майонеза във фолио на фурна

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Налива се виното и се добавя бульон, колкото да стигне от до половината на месото.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Наливат се бульона и виното.

Задушени крехки телешки пържоли с гъбен сос със сметана и лук

Леко се запържват и се заливат със сметаната и телешкият бульон.

Тиквена морковена крем супа с кокосово мляко

Заливат се с горещия зеленчуков бульон и се варят до омекване.