Рецепти за бульон

Пикантна оризова гарнитура с кафяв ориз, бял ориз, гъби, червена чушка и чили

Пържени мини шницели от свинско бонфиле (бон филе) с бял сос от гъби и сметана на тиган

Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и бульонът.

Печен ориз Басмати със зеленчуци – червена чушка, тиквичка, морков, лук, чесън и къри на фурна

Добавят се подправките, солта и черният пипер към пилешкия бульон.

Варен постен гювеч с картофи, зелен боб фасул, тиквички, патладжани, чушки и моркови в тенджера

Посолява се, ръси се черен пипер и се залива с две чаши зеленчуков бульон.

Задушени рула от бяло пилешко месо с плънка от шунка, кашкавал и кисели краставички в червено вино

Прибавя се кубчето пилешки бульон, разтворено в 6 супени лъжици вода.

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Налива се пилешкият бульон – разтворен в 250 мл вода и сместа се оставя да заври.

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Настъргва се кашкавалът, а зеленчуковият бульон се натрошава.

Гръцки гювеч с цяло пиле и картофи в глинена тенджера на фурна

Налива се горещият бульон и тенджерата се захлупва.

Пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) по селски на фурна с лук, гъби печурки, чушки и червено вино

Бульонът, виното и доматеното пюре се смесват в купа.

Задушено филе от риба хек с ориз и моркови в тенджера

Бульонът се налива и ястието се оставя да кипне.

Печена риба пъстърва с леща, моркови и домати от консерва на фурна

Добавя се лещата, пилешкият бульон и две чаши вода, оставя се ястието да кипне и котлонът се намалява.

Ризото с топено сирене, дългозърнест ориз, маслини, чесън, моркови, гъби и бяло вино

Когато се алкохолът се изпари, се налива бульонът – на порции, когато оризът поеме едната част, се налива следващата.

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Когато стане прозрачен, се налива част от бульона.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Прибавя се оризът и се разбърква, когато стане прозрачен, се налива бульонът на няколко части.

Пилаф с ориз басмати, червена леща, кайма, карфиол и магданоз

Налива се бульонът, както и 2 чаши вода.

Зеленчукова супа от картофи, тиквички, чушки и царевица от консерва с кашкавал

Прибавя се брашното и се разбърква, налива се пилешкият бульон и прясното мляко и се поръсва с червен пипер.

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Оцетът, горчицата, олиото, нарязаният лук и телешкият бульон се смесват и се разбъркват добре.

Леща яхния с моркови, целина, лук, чесън и шунка в мултикукър

Всички продукти се слагат в съда на мултикукъра и се заливат с вода и бульон.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Нарязаните домати от консерва, водата, брашното, разтворения в чаша вода бульон, захарта, солта и черен пипер се смесват и се разбъркват.

Ризото със зелени зеленчуци - коприва, лапад, спанак, сушени домати, гъби манатарки, сметана, сирене пармезан и бяло вино

Разбърква се и след като се изпари, внимателно се налива бульонът.