Рецепта за бял сос и ястия с бял сос

Печено пуешко месо на фурна с лимонов кускус

Сосът се слага котлона да заври, след което се готви около 5 минути.

Яхния от шарен боб с картофи в гювеч / глинен съд

Яхнията се вари, докато бялата пяна изчезне.

Кремообразен качамак / полента с ароматни скариди с вино и чесън

Полентата се разпределя на порции и отгоре се слагат от приготвените скариди с малко сос от тигана.

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Това ястие се сервира главно като мезе, а когато е придружено с гъст чеснов сос, обикновено се нарича „bakaliaros skordalia“.

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Този традиционен гръцки месен се консумира в цялата страна и точно затова се появяват многобройни версии, които често варират по форма и пълнеж - с ориз, праз, сирене, сос бешамел и различни билки и подправки.

Пиле по ловджийски с гъби, чушки и доматен сок

Сосът се сгъстява с размитото в малко вода брашно.

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Вариация на песто от коприва и сусамов тахан

Всичко се смила до получаване на еднороден сос....Пестото от коприва е подходящо за всякакъв вида паста, както и за бели меса.