Рецепти за бяла риба

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Средиземноморска гурме супа с морски дарове

Бялата риба се нарязва на парчета и заедно със скаридите и мидите се добавя към супата.

Филета от хек с хрупкава коричка от хлебни трохи и сос песто върху пергаментова хартия за печене на фурна

Разбъркват се добре и с тази смес се мажат филета бяла риба.

Печени котлети от сом с бяло вино и майонеза на фурна

Приготвя се сместа за глазиране, като майонезата се разбърква с бялото вино, зехтинът, девесилът и кората от лимон....Отгоре се нареждат котлетите риба и се заливат с останалата смес.

Рибена чорба / супа от паламуд по класическа рецепта с картофи и застройка от кисело мляко и жълтъци

Когато бульонът започнах да кипи, температурата на котлона се намаля и се оставя да къкри до готовност на рибата.

Пържени мариновани калмари на кръгчета по кантонски с бяло вино, чесън и джинджифил

Поръсват се с бял пипер.

Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

Добавя се счукан чесън и след 1-2 минути се залива с бялото вино.

Салата с печена сьомга и таханов сусамен дресинг

Отгоре се нареждат парчетата риба и се заливат с дресинга.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Рибата сом се нарязва на кубчета и се овкусява със сол и черен пипер и 4 супени лъжици лимонов сок.

Осолена риба паламуд в морска сол

Рибата се почиства от солта.

Задушени калмари с пикантен сос с чесън, бяло вино и лют червен пипер

Налива се бялото вино и се оставя леко да се изпари.

Печена риба лаврак с портокал, лимони, резене (фенел) и каперси на фурна

Рибите се пълнят с приготвената смес.

Рибена чорба (супа) от черен амур по Търновски

Главата на рибата черен амур се почиства и се измива добре.

Рибени кюфтета от херинга по фландрийски

Рибата се смила с лука, чесъна, яйцето, хляба, пастата от сардели и накълцаните каперси.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Запържват се за 2-3 минути, добавя се бялото вино и се готви още 2-3 минути.

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Налива се бялото вино и се разбърква.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Пастата се разбърква със соса от печенето на рибата и ако има нужда се сипва малко от водата от варенето ѝ

Ризото от ориз Арборио с морски дарове (калмари, скариди, миди, октопод), бяло вино и пармезан

Щом омекне лукът, се добавя оризът и бялото вино .

Сметанов сос със скариди, мидени ядки и бяло вино

Налива се бялото вино и тиганът се покрива с капак.

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Сардините се почистват и се правят плитки разрези по всяка риба....Сервира се топло с пара сварен червен ориз или бял ориз.