Рецепти за вино

Доматен сос (дресинг) с уорчестър и горчица за пиле на скара

Пържено пилешко месо на късчета панирани в белтъци и нишесте с къри по китайски в уок тиган

Пилешкото месо се реже на късчета и се залива с виното.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Зехтинът се смесва с бялото вино, наситненият месън, ситно нарязаните маслини, магданозът, горчицата, солта и черният пипер.

Задушено диво прасе по ловджийски

Прибавя се сол, червен пипер, месото, захарта и се залива с доматения сос, водата, оцета и червеното вино.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Разбъркват се добре и се налива бялото вино .

Пикантни шишчета със сьомга и ананас

Сьомгата се нарязва на хапки и заедно с нарязаният на едри парчета ананас, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Пикантни шишчета от пуешко месо с ананас и зелени чушки

Пуешкото месо се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им и червеното вино .

Пикантни пилешки шишчета от бут с ананас печени на грил

Обезкостеното пилешко месо от бут се нарязва на хапки и заедно с нарязаните на едри парчета ананас и зелени чушки, се маринова в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта)

Сипва се червеното вино и доматите .

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Солта, черният пипер, лимоновият сок, горчицата и бялото вино се разбиват до еднородна смес.

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Сушените смокини се кипват във виното и щом изстинат, се нарязват на малки парченца.

Крехко вкусно печено агнешко бутче върху ориз с джинджифил и естрагон на фурна за Великден или Гергьовден

Бялото вино, лимоновият сок и соевият сос се разбиват до еднородна смес, с която се намазва осоленото и натрито с черен пипер месо.

Ризото с ориз Арборио и сьомга

Налива се виното и се оставя за няколко минути да се редуцира на по-ниска температура.

Телешки гулаш с ньоки и доматен сос

Добавят се кимионът, дафиновите листа, червеното вино и телешкият бульон.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

След това са налива виното и когато алкохолът поизври, се слагат нарязаните спанак, магданоз и риган.

Паста Фетучини Болонезе с телешка кайма и италиански колбас

Налива се виното и се оставя да къкри за около две минути.

Салата от печени червени чушки с каперси и маслини

Пролетна морковена салата

Как се приготвя сос Чимичури