Рецепти за ДАФИНОВ ЛИСТ

Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички

Свинският бут се слага в тенджера заедно с дафинов лист, бахар, черен пипер и сухата люта чушка.

Френски сос за телешко месо с гъби и червено вино

Нарязаният на ситно лук се вари заедно с дафинов лист и магданоз в червеното вино.

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

В голям буркан се поставят изправени измитите краставички, солта, захарта, оцетът, бахара, черния пипер и дафиновия лист.

Коледна капама със свинска плешка, телешки шол и пилешко месо от бут със зелев лист от кисело зеле на фурна

Съединяват се двете смеси, като се прибавя дафиновият лист и половината от виното.

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

Когато загрее достатъчно, съдът се сваля котлона и в олиото се слагат дафинови листа, черен пипер и бахар.

Варен октопод със зехтин и червен пипер

В тенджера се поставя октоподът, заедно с чесъна и дафиновият лист.

Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Канелони със спанак и сирене рикота с доматен сос на фурна

Прибавя се скълцаният чесън, нарязаните домати на кубчета, дафиновия лист, няколко листа босилек и кората от лимона.

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Прибавя се пресованият чесън, доматите на кубчета, дафиновия лист, няколко листа босилек и кората от лимона.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Подправя се със счукан чесън, дафинов лист, дивесил и черен пипер.

Филипинско адобо с козе месо

Към месото се добавят запазената марината, оцетът, дафиновите листа и водата.

Патешко конфи с леща, печени картофи и моркови

Намазват се със сол и черен пипер и се поставят в съд заедно с чесъна, мащерката и дафиновия лист.

Мариновани свински ребра на шиш на грил

В голяма купа се поставят чесънът, лукът, сушените люти чушки, дафиновите листа, розмаринът, черният пипер, солта, олиото, белият оцет и пушеният червен пипер.

Филипински хрупкави свински гърди с чесън и ароматни подправки (лечон кавали)

Добавят се солта, чесънът, черният пипер и дафиновите листа.

Лечон кавали – хрупкави свински гърди

Чесънът се счуква и се добавя заедно с черния пипер, дафиновите листа и солта.

Октопод на грил с пюре от картоф и печена червена чушка

Водата се загрява в подходяща тенджера заедно с дафиновия лист и половината от солта.

Маринован паламуд на шайби

Слагат се дафинов лист, зърна бахар и черен пипер и се полива със зехтин.

Ревития – традиционна гръцка нахутена супа

Оставя се да заври и се добавят зехтин, дафинов лист, риган и накълцания лук.

Пилешки бутчета с лимонов ориз по гръцки

В подходяща тава се слагат оризът, настърганата лимонова кора, дафинов лист, скълцан чесън, Розмарин, риган, сол и черен пипер.

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани (зимнина)

На дъното на стерилизираните буркани се слага дафинов лист и зърна черен пипер.