Рецепти за кимион

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Разядка / хумус / пастет от червена леща, лук, картофи и подправки

Поръсват се с черен пипер, кимион, чубрица и червен пипер, прибавя се скълцаният чесън и се налива вода.

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Овкусяват се с кимион и дафинов лист.

Гарнитура със задушени гъби печурки, моркови, лук, слънчогледови семки и магданоз за риба и месо

Овкусяват се с черен пипер, кимион и сол на вкус.

Печени тиквички с булгур на фурна

Овкусяват се със сол, черен пипер и кимион и се разбъркват добре.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Печени вегетариански кюфтета от ориз и извара на фурна

Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист.

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Щом лукът омекне и водата се изпари, се прибавя кимион и ситно нарязаните мента и магданоз.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Овкусява се със сол, кимион и черен и червен пипер.

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Подправят се с лют пипер, синапеното семе, куркума, стрит чесън, кимион, къри и сол.

Пастет (разядка, дип, хумус) от авокадо, лимон, чесън и кашу

Добавя се обеленото и нарязано едри парчета авокадо, солта и кимионът и отново се пасира.

Лесна разядка / дип / хумус от авокадо, нахут, сметана и лимонов сок

В кухненски робот (блендер) се поставят авокадото, нахутът, сметаната, лимоновия сок и подправките - мента, сол, черен пипер и кимион.

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Гювечета със свинско месо, лук, пиперки, кашкавал и яйца

Прибавят се ситно нарязаните пиперки, горчицата, счуканият кимион и всичко се разбърква много добре.

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

Лукът се задушава, след това се добавят чесънът, кимионът и червеният пипер.

Ориз пилаф с грах, зелени и червени чушки, морков, домат, лук, чесън и кардамон

Сместа се овкусява с канелата, кардамона, кимиона и солта, след което се налива 1 литър вода.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна