Рецепти за мащерка

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Чесънът се накълцва и се смесва с балсамов оцет, соев сос, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Печени калмари на скара със зехтин и лимон

В купа се смесват счуканият чесън, зехтинът, червеният пипер, сухата мащерка и солта.

Задушена бяла риба мерлуза с топено сирене

Сотирана гъба лъвска грива с чесън и билки

Гъбата лъвска грива се почиства внимателно с влажна кърпа или хартиена салфетка, като се избягва измиването с вода, за да не се насити с влага...

Традиционен бланкет от телешко месо (Blanquette de veau) с гъби и сметанов сос

Телешкото месо се нарязва на еднакви парчета и се поставя в тенджера...

Цветна салата с пресни картофи, яйца и сос песто

Картофите се смесват със сушения риган, сушената мащерка и пестото.

Патешко конфи с леща, печени картофи и моркови

Намазват се със сол и черен пипер и се поставят в съд заедно с чесъна, мащерката и дафиновия лист.

Запечена дива сьомга с прясна салата от авокадо и домати

зехтин, след което се поръсва със сол, черен пипер и мащерка.

Пържена треска с прясна зеленчукова салата

Подправя се със сол, черен пипер и мащерка от двете страни.

Свинско филе, увито в бекон, с малинов винегрет на фурна

Чесънът се обелва и се наситнява, а листенцата на розмарина и мащерката се отделят от стъблата и се нарязват на ситно.

Гриловани пържоли от есетра с лимон и пресни подправки

В плитък съд за мариноване се разпределят нарязаните лимони, счуканият чесън и стръковете мащерка, розмарин и магданоз.

Телешки медальон със скариди и доматен сос

Телешките медальони се овкусяват със сол, черен пипер и по желание с мащерка.

Лесен печен заек на фурна

В голяма купа се смесват зехтинът, наситненият чесън, червеният пипер, сушената мащерка, сушеният розмарин, кората и сокът от лимона, солта и черният пипер.

Печена фета с паста и печени чери домати

Всичко се полива със зехтин и се поръсва с мащерка, сол и черен пипер.

Шведска грахова супа със свинско месо (Ärtsoppa)

Добавят се лукът, мащерката и дафиновите листа.

Печено свинско джоланче с гарнитура от задушено зеле

Джоланът се натрива със сол, черен пипер, кимион и мащерка.

Печена свинска плешка с подправки на фурна

Чесънът се наситнява, а розмаринът и мащерката се нарязват.

Лесна рецепта за печена тиква на гребен с чесново масло на фурна

Преди сервиране се поръсва с мащерка.

Свинско бонфиле на скара

Взима се една връзка пресни билки мащерка, розмарин и салвия и се нарязват на ситно.

Свинско бон филе с бирен сос

В тигана се добавят клонките мащерка и месото се готви до готовност още около 15-20 минути.