Рецепти за месо със зеленчуци

Чупе де камаронес – перуанска супа с речни раци

Супата се оставя да заври, след което се вари на тих огън около 15–20 минути, докато зеленчуците почти омекнат....След повторното завиране се варят около 10–15 минути според размера им, докато черупките се зачервят, а месото стане плътно и непрозрачно.

Сарми с кисело зеле и кайма

Салата с мариновани гъби, луканка, лук, варени картофи и майонеза

Виетнамска салата с пиле и зеле

Зелето, морковът, пилешкото месо и джинджифилът се смесват в голяма купа.

Супа по чешки с кисело зеле, пушена наденица и картофи

Накрая се подправя с черен пипер и се опитва, преди да се добави сол, тъй като зелето, бульонът и пушените меса вече са солени.

Saltimbocca - телешки шницел със салвия и прошуто

Върху всеки шницел се поставят по два резена прошуто и два свежи листа салвия, като прошутото и салвията се закрепват към месото с клечки за зъби....Ястието се поднася веднага, по желание се украсява с допълнителни листа салвия и се сервира с подходяща гарнитура като печени зеленчуци, полента или свежа салата.

Ориз с патица и чоризо по португалски

Излишната отделена мазнина се отстранява, като се оставя малко за задушаване на зеленчуците....Тенджерата се похлупва и патицата се задушава на тих огън около 90 минути, докато месото омекне и започне лесно да се отделя от костите.

Свинска наденица с леща

Зеленчуците се задушават в загретия зехтин до омекване.

Пилешко задушено със салам чоризо, картофи и кокосово мляко

Зеленчуците се задушават, докато доматите омекнат и започнат да се разпадат.

Салата Цезар с фузили, пилешко филе и чери домати

В голяма купа се смесват охладената паста, салатата романа, чери доматите и пилешкото месо.

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

На този етап месото не се накъсва, тъй като все още не е напълно сготвено.

Рибай стекове с кост на грил с тиквички, листна салата и домати

Свински котлети с кост на тиган с чесън и розмарин

Месото се намазва с 1 с.

Супа с пуешка кайма, бял боб, къдраво зеле и карфиол

Супата се загрява до завиране, след което огънят се намалява и се оставя да къкри 15–20 минути, докато зеленчуците омекнат и каймата се сготви напълно.

Класически бавно печени бобени зърна за барбекю

Ако се използва допълнително свинско месо, то се прибавя в последните 30 минути от печенето, за да се затопли.

Баварски свински джолан с тъмна бира на фурна

Свински пържоли с картофи, риган и пушен червен пипер на фурна

Месото се подрежда без застъпване, а картофите се разпределят около него.

Печен заек в доматен сос с лук и магданоз в йенско стъкло

Парчетата месо се запържват в сгорещено олио до златисто.

Печен цял заек с моркови и брюкселско зеле

Заекът се поставя в тава за печене и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 1 час и 15 минути, докато месото се зачерви и изпече....Зеленчуците се овкусяват със сол и черен пипер и се поливат със зехтин.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

Налива се вода, така че месото да се покрие.