Рецепти за месо със зеленчуци

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Докато месото се готви, картофите се обелват и се нарязват на едро, ако са дребни, може и само на половинки.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Сметанов сос със синьо сирене за пилешки и свински пържоли от филе

Сосът е най-подходящ за пържоли от бели, немазни меса.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Месото се полива със зехтин и се оставя да се маринова за 1 час.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и домати на фурна

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Зеленчуците се задушават в сгорещената мазнина.

Капустняк - класическа украинска супа с кисело зеле, бял боб и бекон

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Фурната се намалява и се готви до полуомекване на месото, около 20-30 минути.

Задушен телешки дроб с ябълки и лук

Салата с телешки дроб, рукола, авокадо и сусам

Лесни крехки свински вратни пържоли с бял сос от пресни гъби, мляко и масло печени на фурна

Пържолите от свинско месо се подправят добре със сол и черен пипер от двете страни.

Картофена крем супа с обикновени и сладки картофи (батат) с готварска сметана

Разреждат се с пилежки бульон (може да се замени и със зеленчуков) и се поръсва черен пипер.

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Щом месото леко се запече, в гювеча се поставят картофите и се сипва водата.

Свински вратни пържоли със сос и гъби на тиган

Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон, пресен зелен лук и сусам на фурна

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Печени мариновани свински гърди в горчица, соев сос, чесън, мед и бира на фурна

Пълнени свински котлети с гъби и сирене в сметанов сос с бяло вино

Отворите се закрепват с клечки за зъби и месото се запържва от двете страни до апетитен загар.