Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Нарязаните лук и гъби се задушават в загрято олио заедно с ориза.

Печени пилешки бутчета с кускус, ориз, чери домати, маслини и зеленчуци в тажин на фурна

В загрято олио се запържват от всички страни пилешките бутчета .

Крокети от сирене, печени чушки и кашкавал панирани в галета и белтъци с доматен сос

Панират се първо в белтъци, след което отново в галета и се пържат в загрято олио да златист загар.

Печено филе от сьомга с кожа с билкова коричка от хлебни трохи, сос песто, каперси, розмарин и девесил на фурна

Подправят се със сол, черен пипер и орехово олио.

Пилешка яхния с месо от гърди (филе), зеленчуци (картофи, грах от консерва, моркови, домати) в глинен гювеч или гърне на фурна

Напръскват ли с малко олио и се наливат 500 мл вода.

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Лукът се нарязва и се запържва в загрятото масло и олио.

Постен коледен сладкиш (кекс) с ябълки, тиква, пшеничен грис, орехи, мед и канела

Добавят се медът и олиото.

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

В пресятото брашно се прави кладенче и в него се сипва млякото с маята, яйцето, султан, водата и олиото.

Такос предястие с варени пъдпъдъчи яйца, топено сирене, риба тон и царевица от консерва

Спанакът се слага в купа и се добавят доматите, сварените и обелени яйца от пъдпъдъци, риба тон, сол и олио.

Вкусна постна мусака с ориз, коприва, яйца, пресен зелен лук и чесън и прясно мляко в тава на фурна

Лукът, чесънът, копривата и дивесилът се нарязват на ситно и се задушават в нагорещеното олио.

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна

Вкусни мъфини с овесени ядки, трици, прясно мляко, пълнозърнесто брашно, банани, боровинки и орехи

Бананът се разбърква с прясното мляко, яйцето, олиото и ванилията – в отделна купа.

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

Маслото и олиото се поставят в тиган и в тях се запържват нарязаните на кубчета лук, морков, целина и счуканият чесън.

Пиле жулиен с артишок, гъби, кисели краставички и сметана

Пилешкото филе се нарязва на ленти / жулиени и се запържва в загрято олио .

Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко

Задушава се в загрято олио с 2 щипки сол.

Пълнени чушки с кус кус и кайма печени в тава на фурна

Кускусът се запържва за около минута в загрято олио.

Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Слагат се в намазнена тава и се поръсват с олио.

Свинско каре (филе) на пържоли с гъби, топено пушено сирене и бира в глинен гювеч на фурна

Свинските карета се поръсват с кимион, чесън, олио, червен пипер, черен пипер и сол.

Лазаня с патладжани, тиквички, кайма, домати, сирене моцарела и пармезан в гювече

След това се нареждат в тава и се поръсват с олио.