Рецепти за паста с риба

Паста Фетучини Алфредо със скариди

Пастата се сварява във вряща подсолена вода спорите инструкциите на опаковката.

Макаронена салата с риба сафрид от консерва, майонеза и маслини

Добавя се рибата сафрид от консерва.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Пипалата от калмарите се измиват и се сваряват за около 6 минути на средна температура...

Фрегола паста със скариди и хайвер ботарга

Зеленчуковият бульон се кипва в тенджера и в него фреголата се сварява до степен ал денте според указанията на опаковката...

Кералско рибно къри с ориз

В сместа се добавя тамаринд пастата и сол, като се разбърква и се регулира киселинността по желание....Когато течността заври, към нея внимателно се поставят парчетата риба.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Доматите се обелват и се нарязват на четвъртинки...

Паста талятели с пушена сьомга и сос от готварска сметана, чесън, зелен лук и лимонова кора

В дълбок тиган в сгорещен зехтин се запържва чесъна, сметаната и се вари докато леко се сгъсти...

Черни спагети с мастило / масло от сепия, скариди, бяло вино и пармезан

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

С така получения сос се залива предварително сварената паста.

Орзо паста със скариди, сирене фета, магданоз и лимон

Орзото се сварява според указанията на опаковката, докато остане леко стегнато, след което се отцежда...

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Чушките, чесънът, шалотът, скаридената паста и джинджифилът се стриват с хаванче или се смилат на едро в кухненски робот, за да се запази текстурата....Кафявата захар, рибеният сос и оризовият оцет или сокът от лайм се добавят към сместа.

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

Пастата се сервира, като се гарнира с нарязан магданоз и босилек по желание, и се поръсва с настърган пармезан.

Омлет с кресон, сирене котидж и пушена сьомга

Омлетите се намазват с приготвената паста и се нареждат резени пушена сьомга.

Тайландски оризови спагети (нудъли) с пилешко филе, тиквички, фъстъци, рибен и соев сос

Добавят се нишестето, соев сос, оризов оцет, рибен сос, чили, зехтин, накълцан чесън, кориандър и малко джинджифил.

Панирано филе от акула в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Рибата се измива, почиства и нарязва на парчета с размер, подходящ за панировка....Пастата Патафри се приготвя непосредствено преди началото на процеса по приготвяне на ястието.

Южноиндийска традиционна пържена риба

Към тази смес се добавя лимоновият сок, докато се получи хомогенна паста....Рибата се намазва обилно с маринатата и се оставя да престои поне 20 минути.

Талиатели паста със скариди, сметана и мащерка

Сосът се загрява до леко бълбукане и при нужда се разрежда с малко от запазената вода от пастата, за да се постигне желаната консистенция.

Спагети / талиатели със сьомга, босилеково песто Дженовезе, мариновани сушени домати, сметана и сирене пармезан

Може да се използва и плоска паста, например талиатели или лингуини....Щом рибата е готова, към нея се добавят нарязаните на ивици мариновани сушени домати.

Широка паста папарделе със сьомга, праз лук и спанак

Пастата се отцежда и се смесва със спанакът и сьомгата, като се овкусява с малко от зехтина, в който се е пържила рибата.