Рецепти за пипер

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

След това се залива в марината, приготвена от оцет, вода, черен пипер и дафинов лист и се оставя да престои в нея до 12 часа.

Печена цяла пуйка с билково масло на фурна

Приготвя се билковото масло, като маслото се оставя да омекне на стайна температура и се разбърква със смлян чесън, розмарин, черен пипер, мащерка и градински чай.

Печени пилешки пържоли от филе (гърди) с картофи, кашкавал и сос Бешамел от брашно и прясно мляко на фурна в йенска тава (стъкло)

Пилешкото филе се нарязва и се подправя със сол, черен пипер и соев сос.

Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон и яйца на очи

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оформя на еднакви по големина кюфтета за бургер.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

На дъното на буркани се разпределят черен пипер, бахар, дафинов лист, синапено семе и копър.

Бързи и лесни стерилизирани кисели краставички (зимнина)

На дъното на четири буркана се разпределят солта, захарта, зърната черен пипер, копърът и лукът - нарязан на шайби.

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца

Щом останат на мазнина, се добавят червеният и черният пипер и нарязаните домати.

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Овкусява се със сол, пипер, чубрица и счукан чесън.

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Почистената, измита в студена течаща вода, отцедена пуйка се натрива с брашно от вътрешната страна, след което се измива и се поръсва със сол смлян черен пипер и стрита чубрица.

Домашна осолена сланина

Добавят се розмарина, чесън на прах, черен пипер, мащерка, анасон и натрошените дафинови листа.

Домашен осолен и сушен свински бекон (гърди)

Добавят се розмарина, чесън на прах, черен пипер, мащерка, анасон и натрошените дафинови листа.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

Свинските пържоли от котлет се начукват и овкусяват със сол и черен пипер.

Печена пъстърва със сладки картофи, лук, чесън и ароматни подправки на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер и се пекат около 25 минути.

Печена пъстърва с чери домати и лимон на фурна

Подсушават се и се намазват със зехтин, сол и черен пипер.

Пълнено пилешко роле / вретено от филе с плънка от сирене моцарела, синьо сирене и спанак, бял сос от вино и сметана

Когато омекне, се подправя с черен пипер и сол.

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Намазват се с масло, зехтин и се поръсват със сол и черен пипер.

Вита баница от готови кори с плънка от лук и кайма

Печено кисело зеле със сурова наденица или суджук на фурна под фолио

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Сипва се малко топла вода и се добавят подправките - сол, черен пипер и дафинов лист.

Шведски кюфтенца от телешка и свинска кайма в бял сметанов сос

Овкусява се със солта и белият пипер и се оставя да кипне.