Рецепти за пресен лук

Фахитас с пшеничени тортили, пилешко филе, авокадо и зеленчуци

Поръсват се с нарязаните червен лук и пресен лук.

Солен пилешки пай с картофено пюре, грах и тиквички

В загрято олио се запържват нарязаните пилешко месо и лук....Картофите се пасират и се смесват с част от маслото и прясното мляко.

Тортила чипс с дип от червен боб

Чесънът и лукът се нарязват на ситно.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Прибавят се накълцаните лук, чесън и гъби....Приготвя се качамакът, като в тенджера се наливат водата и прясното мляко.

Свински винен кебап с гъби върху качамак

Прибавят се накълцаните лук, чесън и гъби....Приготвя се качамакът, като в тенджера се наливат водата и прясното мляко.

Солени палачинки с пълнеж от гъби, кренвирши и синьо сирене

Прясното мляко, яйцата, 1 щипка захар и 1 щипка сол се разбиват....Кренвиршите, гъбите и лукът се нарязват на дребно и се задушават за около 15 минути в загрята мазнина.

Пържени свински пържоли по испански задушени в сос от гъби и бяло вино

Налива се останалото вино и се добавят нарязаните на ивици чесън и лук.

Готови пелмени в глинени гювечета и гъби и топено сирене

След това се пасират заедно с лука....Прясното мляко, яйцата, маслото и настърганото топено сирене се разбиват.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Каймата се омесва с подправките, яйцата и настърганият лук....Прясното мляко се загрява с маслото.

Мусака с гъби, кайма и ориз

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина....Приготвя се заливка от яйцата, прясното мляко и брашното.

Копривена супа със сирене и фиде

Нарязаните лук и морков се слагат във вряща вода....Готовата копривена супа се поръсва с накълцан пресен магданоз и се поднася.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

Лукът, морковът и целината се нарязват на ситно, поставят се в тенджера и се заливат с вода....Разбърква се и се овкусява с нарязан на ситно пресен магданоз.

Пилешка супа в питка (хлебче)

Нарязаният не ситно лук се задушава в загрята мазнина....Постепенно се налива пилешкият бульон и се долива прясното.

Домашен пастет от телешко месо и шунка

Крем супа от котлети сьомга, джинджифил и сметана

Крем супата се сервира, поръсена с накълцан пресен лук и 1 лъжица готварска сметана.

Добруджанска пъстра яхния с тиквички, патладжани, червено цвекло и ориз

Зеленчуците се добавят при лука заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....Готовото ризото се сервира, поръсено с настърган пармезан и листа прясна мента.

Голямо татарско кюфте от свинска и телешка кайма, пълнено с пълнеж от гъби, кисели краставички и кашкавал

Хлябът се накисва в прясното мляко....Каймата се смесва с настърганият лук и стритият чесън.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Лукът, морковите, гъбите за чушките и чесънът се нарязват и се задушават в загрята мазнина с малко вода....Пасират се заедно с прясното мляко и малко масло.

Руло от кайма с червен боб, царевица и соев сос печено на фурна

Наситненият лук се смесва с каймата, натрошения хляб, соевият сос, яйцата и сушения магданоз....Нарязва се на порции и се сервира със смесените с наситнения пресен магданоз и заделените боб и царевица.