Рецепти за с месо

Свински вратни пържоли с лук и кашкавал на фурна

Пържен телешки дроб по механджийски с чушка, лук, морков и червен пипер

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Задушен телешки шол с червено вино, сушени домати и тиква

Парчетата телешко месо се натриват със сол, черен пипер и брашно.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

Пържени свински пържоли, мариновани в лук

Великденски телешки език на руло, залят със сметана

Печена агнешка плешка с горчица, лук и моркови

От бялото вино, олиото, горчицата, солта и черния пипер се прави смес, с която се намазва агнешкото месо.

Варен телешки език с масло и чесън

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Свински вратни пържоли, запържени и печени на фурна със сметана и горчица

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

По този начин месото се гланцира и придобива страхотна и апетитна коричка.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Ризото от бял ориз със сушени манатарки, сирене пармезан и бяло вино

Когато алкохолът се изпари, се добавя разтвореният във вряща вода месен бульон.