Рецепти за синап

Риба скумрия на пара с чесън и розмарин

Във вода на котлона се слага розмаринът, синапеното семе, кората на лимона и скилидките чесън.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Четвъртият вариант за овкусяване на пастърмата е с бял синап, черен пипер и кориандър.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Върху половинките от филето се слагат счукан чесън, натрошено синьо сирене, синап на зърна и сусам на зърна .

Лобия алоо – индийско къри с боб черно око, картофи и чушки

Добавят се семената от черен синап.

Люто къри фал с телешко месо, ориз басмати и наан хляб

Добавят се семената от черен синап и кимион.

Салата от мариновани тиквички

В малка тенджера се слагат оцет, вода, чесън, синапено семе, черен пипер, сол и семена от копър.

Крем супа от тиква, нахут или боб от консерва и сметана

Щом водата започне да ври, се добавят суха целина, магданоз, кориандър, синап, чимен, лют червен пипер, бял пипер и сол.

Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

Към него се прибавят захар, оцет, сол, люти чушки, синапено семе, кимион, черен пипер и чубрица.

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

След това фолиото се маха, посипва се със синапено семе и месото се запича за още половин час на 180 градуса.

Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна

В хаванче се смесват червен пипер, кориандър, кимион, бял синап, мащерка и черен пипер.

Печена бяла ряпа с мед, лимон и балсамов оцет на фурна

Разрязва се на лодки и се поръсва със счукан синап, мащерка, сол и черен пипер.

Задушена бамя с нахутена паста с люти чушки и млечен сос с ароматни подправки

Кокосовият орех се настъргва и се слага в блендер заедно с нахута, лютите чушки, 1 лъжица синапено семе, кориандър, кимион, куркума и 3 с.

Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина)

Гъбите се слагат в тенджера и към тях се прибавят подправките – олиото, захарта, синапът, дафиновият лист, бахарът, оцета, водата, черният пипер и солта.

Домашни мариновани краставички

Гъсто къри със зелени люти чушки и джинджифил

Добавят се семената от кимион и синапеното семе.

Пулийогаре от киноа с тамаринд и фъстъци

Добавя се синапеното семе и се изчаква да започне да пука.

Задушен зелен фасул с домати и чесън

Зехтинът се загрява в тиган на среден огън, след което синапеното семе и кимионът се запържват за около 30 секунди.

Традиционно южноиндийско яйчено къри на тиган

Синапеното семе се добавя и се оставя да се разпука.

Зелена кхаман дхокла с боб мунг и зелено чътни

Прибавя се синапеното семе и се изчаква да започне да пука.

Тарка дал с червена леща и ориз басмати

Олиото се загрява в отделен тиган и се добавят семената от кимион и синапеното семе.