Рецепти за сос и сосове

Вкусни хрупкави печени картофени кюфтенца с магданоз на фурна, панирани в галета и яйца, поднесени с млечен чеснов сос (без лук, без пържене)

Сервират се топли, поляти с чеснов сос, получен от разбитото кисело мляко, счукания чесън и ситно нарязания копър.

Печено филе от бяла риба с картофи и бял сос на фурна

Сосът се бърка, докато се сгъсти.

Запържени задушени пилешки гърди със сос от гъби, сметана и синьо сирене на тиган

Ястието е готово, когато сосът към пилето се е сгъстил, а сиренето е напълно разтопено.

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Сосът е готов след 4-5 минути бъркане.

Пържени пилешки бутчета с гъбен сос на тиган

Сосът се оставя да поври, като се разбърква.

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна

Пилешките бутчета се запичат на фурна и се заливат с готовия сос.

Бланширани броколи в сос от прясно мляко и синьо сирене

Щом сосът се сгъсти, съдът се маха от котлона.

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макаронените шишчета се сервират върху плато с чеснов сос, като за целта се смесват цеденото кисело мляко и ситно нарязаните пресни подправки.

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Пасира се и се оставя на котлона за още 5-10 минути, след което се добавя брашното и се бърка за 2-3 минути до получаване на гъст сос.

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Четирите сварени яйца се заливат с получения сос.

Задушени пилешки бутчета със сос от портокал и бяло вино и картофено пюре

Бутчетата се поднасят топли, залети с получения сос, поръсени с малко настъргана кора от портокал и гарнирани с резенчета портокал.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Щом омекнат, се прибавят доматите, предварително попарени, обелени и пасирани, и сосът ври, докато и те станат готови.

Тефтели - израелски телешки кюфтета в доматен сос

В получения сос се слагат тефтелите и се задушават в него под капак на слаб огън 20 минути.

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Рибата се поднася топла, залята със соса.

Вкусни панирани пилешки хапки в паста Патафри (яйца, бира, брашно)

Пилешкото месо от гърди се измива и нарязва на хапки предишния ден и се поставя в предварително подготвена марината, приготвена от сол, черен пипер, чесън на прах, бяло вино и соев сос.

Турски захарен сироп за баклава от кафява захар

Сос за спагети, макарони, пене или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци

Разбърква се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция.

Шотландски яйца - варени яйца обвити в кайма

Каймата се смесва с сос Уорчестър и накълцан магданоз.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Сосът къкри, докато се сгъсти.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)