Рецепти за филийки

Свински пържоли от бут (гювеч) в глинен съд с гъби, лук, чушки, моркови и червено вино

Изваждат се, в същата мазнина се задушават нарязаните на филийки лук, гъби, чушки (по желание) и моркови.

Доматена крем супа с домати от консерва, лук и чесън

Доматената крем супа се поднася с листа пресен босилек и препечени филийки.

Пролетна салата с розови домати, чушки, маслини и сирене фета

По желание към салатата могат да се сервират хрупкави солети или препечени филийки франзела.

Тиквена крем супа със сладки картофи, моркови и домати

Може да се гарнира с препечени филийки, крутони или сухари.

Доматена крем супа от пресни печени домати с босилек и крутони

Тиквена крем супа с картофи, масло, сметана и прясно мляко

Сервира се с филийки хляб и по желание се поръсва с тиквени семки.

Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

Разядка с червено цвекло, нахут, крема сирене и орехи

разядката се разбърква добре и се сервира заедно с препечени филийки.

Предястие в чаша от червено цвекло с майонеза, чесън и лимонов сок

Разядката се разпределя във високи чаши и се гарнира с резени зеленчуци – моркови, целина, краставици или солети, крекери, препечени филийки, сухари.

Пастет от червено цвекло с картоф, варено яйце и соев сос

Сервира се към препечени филийки.

Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Гарнира се към препечени филийки, крекери или като разядка.

Дип / разядка с червено цвекло, крема сирене, овче мляко и чесън

Подправя се със сол и зехтин на вкус и се гарнира към препечени филийки, сухари или крекери.

Дип / пастет от червено цвекло, червен лук и сос Уорчестър

Пастетът се сервира към препечени филийки, крекери, оризовки или друго по избор.

Пълнено свинско руло от джолан с хляб, кашкавал, кисели краставички и маслини на фурна

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Рибицата се нарязва на филии и се сервира с приготвената гарнитура от картофи.

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Рибицата се сервира нарязана на филийки.

Крем карамел с кроасани в купички

Кроасаните се нарязват на филии и се нареждат в огнеупорни купички, поставени в тава.

Фондю с три вида сирена и бяло вино

Фондюто със сирена може да се сервира с препечени филийки, крекери или плодове.

Лесни и бързи сладки охлювчета (сълзици) от бутер тесто с течен шоколад

Нарязва на филийки с дебелина около 1 см.

Зелена салата с гъби, жито, пресен лук и репички

Гъбите леко се сваряват и се нарязват на филийки.