Варена кокошка с гъби и домати яхния

Продуктите се задушават за около 10 минути, След което се добавят настърганите домати, 1 чаша вода и червен пипер....След това се добавя размитото във виното брашно, чесънът, чубрицата, дафиновият лист и маслото.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино.

Апетитно крехко печено агнешко месо (бутче) с ориз, гъби и пролетни зеленчуци в глинен гювеч на фурна за Великден

Щом се позлати, се изважда и в същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а също и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер....Посолява се, долива се малко гореща вода, колкото да крие продуктите наполовина и се налива бялото вино.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Налива се червеното вино и тавата се покрива с фолио.

Печени мариновани свински вратни пържоли с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват, подправят се със сол и черен пипер и се заливат с червено вино.

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слага в тава....Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино.

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол....Залива се с виното и разтопеното масло.

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Налива се виното.

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Изваждат се и в същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, както и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер....Добавя се и бялото вино.

Фетучини паста с домати (пресни или сушени), босилек и настърган кашкавал

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски в глинен съд (гювеч)

Щом омекне лукът, се добавя нарязаният на кубчета телешки черен дроб, а също и гъбите, нарязани на филийки, ситно накълцаните люти чушки, чиито семена са отстранени, подправките и червеното вино.

Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Добавя се яйцето, след това брашното, виното и червения пипер.

Лека салата със задушени калмари в масло, домати, лук и фенел (резене)

Червеният лук също се нарязва на полумесеци....Подправя се със зехтин, винен оцет и сол.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Приготвя се сос от задушените в олиото ситно нарязани лук, моркови и обелени домати, заляти с червеното вино.

Печено ярешко месо с ориз, гъби и зеленчуци в глинен гювеч на фурна

Щом се позлати, се изважда и в същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук, а също и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер....Месото се връща обратно в тенджерата или тигана, в който се пържи, посолява се, долива се малко гореща вода, колкото да крие продуктите наполовина и се излива бялото вино.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Отделно в червеното вино се сваряват обелените и настъргани ябълки.