Песто сос с кориандър и орехи

Пестото се подправя с винен оцет, червен пипер и сол на вкус.

Пиле чимичури печено на фурна

Накълцаният магданоз, зехтин, риган, оцет, чесън, сол, червен и черен пипер на вкус се разбъркват добре.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Запържва се, докато се раздроби и се налива червеното вино.

Домашни питки със сос Болонезе

Накрая се добавят накълцаните домати от консерва, риган, захар и се налива червеното вино.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Наливат се червеното вино и две чаши вода.

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Наливат се зехтинът, червеното вино и лимоновият сок.

Задушен шпикован свински джолан в Мултикукър

Намазва се от всички страни с мед, горчица и се поръсва с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол....Добавят се нарязаните морков и домат и са наливат олио и бялото вино.

Печен свински джолан с глазура от мед и горчица и хрупкав паниран качамак (полента)

Налива се червеното вино.

Печени карначета в гювечета с картофи, пикантен колбас чоризо, сирене, кашкавал и яйца

Във всяко гювече се налива 50 мл червено вино.

Мариновани гъби печурки и кладница

Добавя се нарязаният на полумесеци червен лук.

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Добавят се червеното вино и солта и сместа се оставя да престои 24 часа.

Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук

След около 5 минути се наливат доматеният сос и червеното вино.

Манастирски гювеч с пилешко месо, ориз, чушки, домати, лук и маслини

Наливат се 600 мл вода и се прибавят виното, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Продуктите се задушават за около 10 минути, След което се добавят настърганите домати, 1 чаша вода и червен пипер....След това се добавя размитото във виното брашно, чесънът, чубрицата, дафиновият лист и маслото.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Налива се бялото вино.

Апетитно крехко печено агнешко месо (бутче) с ориз, гъби и пролетни зеленчуци в глинен гювеч на фурна за Великден

Щом се позлати, се изважда и в същата мазнина се задушават ситно нарязаният лук, а също и част от ситно нарязаните домати и червеният пипер....Посолява се, долива се малко гореща вода, колкото да крие продуктите наполовина и се налива бялото вино.

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Налива се червеното вино и тавата се покрива с фолио.

Печени мариновани свински вратни пържоли с майонеза, кашкавал и кисело мляко на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват, подправят се със сол и черен пипер и се заливат с червено вино.

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слага в тава....Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино.