Рецепти за ястия

Пържени пилешки дробчета по селски с моркови, чушки, лук и домати

Ястието се посолява, добавят се подправките и се добавя малко топла вода.

Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

Едва след това се добавят няколко стръка мащерка и нарязани на половинки люти чушки, които ще придадат пикантност на ястието.

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна

Фурната се увеличава до 180 градуса и ястието се пече още 40-45 минути.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Пече се на умерена фурна за около час и половина, докато ястието остане без течност.

Печен заек с картофи, лук, морков, чесън и бяло вино на фурна в йенска тенджера (йенско стъкло, съд)

Ястието се поръсва със сол и червен пипер.

Бъркани яйца с киселец, лобода, спанак, зелен лук и заквасена сметана

Ястието се сервира топло, с лъжица заквасена сметана и се украсява със стръкче магданоз.

Тирамису без яйца с бишкоти, маскарпоне, заквасена сметана, какао и пудра захар

Задушено пилешко месо с булгур, гъби печурки, чушки, лук и чесън в тенджера

Гъбите и чушките си почистват и се нарязват на ивици и също се добавят към ястието.

Чорба / супа от зелен фасул/боб, морков, чесън, картофи, чушки, домати и джанки

Доматът се настъргва и се добавя към ястието заедно със смачканите скилидки чесън и се оставя да поври още 5 минути, след което се прибавят джанките.

Яхния от замразен зелен боб/фасул с картофи, моркови, лук и чесън

Налива се вода и ястието се оставя да къкри около половин час.

Варена елда с пиперки, чесън, гъби и червено вино – бърза рецепта

Ястието е готово, когато се свари елдата.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Червеният пипер се разтваря в малко вода и се сипва в ястието.

Пуешко месо с кокосов сос и спанак

Ястието се отстранява от котлона, добавят се доматите и спанака.

Палачинки с крем тирамису

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Славянски гювеч с агнешко месо, ориз, пресен зелен лук, домати, чушки и маслини на фурна

Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато месото омекне.

Дроб сарма с кайма, ориз, лук и джоджен на фурна

В предварително приготвена за готвенето на ястието тенджера се налива олиото и се сипва лукът и малко сол.

Постна манастирска яхния с ориз, домати, картофи, гъби, лук арпаджик и маслини в тава на фурна

Ястието се залива с винотo и водата и се вари на тих огън.